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猪肉烩面卤的做法
河南
烩面的做法
中有哪些需要强调的步骤?
答:
煮面:将切好的面条放入沸水中煮至熟透。煮面时要注意火候的掌握,火太大容易煮烂,火太小则煮不熟。同时,要适时搅拌,防止面条粘连。准备配料:河南
烩面的
配料丰富多样,包括
猪肉
、鸡肉、豆腐、蔬菜等。将这些配料提前处理好,如切片、切丝、焯水等,以备后续烹饪。烹制汤汁:在锅中加入适量的油,将...
河南
烩面
正宗
做法
教程
答:
河南
烩面的
正宗
做法
教程如下:材料:烩面、黄瓜、西红柿、清水。工具:菜刀、砧板、汤锅、筷子、碗。1、准备一包烩面,搭配上一点黄瓜和西红柿。2、拆开烩面包装,里面有三个料包,一个是酱料包,一个是脱水蔬菜肉粒包,还有一包是调味粉,根据自己的口味添加即可。3、小汤锅里加入一碗水,烧开后先下...
烩面
怎么做?
答:
制作过程如下:1、和面、面稍微软一点,和面时要放入少量食盐;2、多次拆面、醒面,这样做出的面条更劲道;3、将面切开,擀成手指宽的面片备用;4、起锅炖汤,将带骨羊肉或者牛肉炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔除,肥肉剃掉继续放入汤中炖;5、起锅烧水,水...
烩面卤
怎么做好吃
答:
羊肉
卤
+烩面的用料 羊肉1000g 海带丝1小把 豆腐丝一小把 木耳3-4朵 蒜黄或香菜适量 羊肉卤+
烩面的做法
步骤1 因为自己一个人制作,从头到尾没有顾得上拍照,只是草草拍了几张。对于羊肉,我还是喜欢带点肥的,香阿。。。辅料有,甜面酱,小块羊油(或羊肥肉),炖肉料(大概有,丁香,桂皮...
烩面
配方我想问一下烩面配料是怎么配的。
答:
烩面做法
:1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;3、肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔掉,肥肉剔掉继续...
肉丝
烩面
怎么做才好吃?
答:
雪菜肉丝面与上面两种面
的做法
就有些不同了
猪肉
切丝,生姜切丝,雪菜用清水泡10分钟捞出沥干水分 锅中放入适量的油,肉丝冷油下锅放入生姜丝,翻炒至肉丝变色后,倒入适量的料酒、盐,喜欢吃辣一点的可以放适量的干辣椒,放入雪菜,翻炒两分钟后倒入温水,水开后放入手擀面 面煮熟后即可盛出 ...
烩面的
正宗
做法
答:
1.秘制炒
卤
:干煸羊肉,炒黑酱。精选山羊肉切丁备用,葱姜香料备用。油热,葱姜炸黄,煸炒羊肉30分钟左右,改小火加秘制黑酱翻炒10分钟。2.纯手工
烩面
,清汤煮面,煮熟后配以榨菜丁、虾米、秘制炒卤盛碗。面筋、味美,卤香四溢。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以优质...
烩面卤的做法
是什么?
答:
羊肉
烩面的做法
。\x0d\x0a\x0d\x0a主料:羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉\x0d\x0a\x0d\x0a配料:葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐\x0d\x0a\x0d\x0a做法:\x0d\x0a\x0d\x0a一、熬汤、煮肉\x0d\x0a\x0d\x0a1、羊肉切成大块,羊肉...
烩面的做法
有几种?
答:
河南
烩面的做法
:1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐);2. 每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了;3. 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿;4. 带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出;6. 将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖;7. 准备...
烩面
怎么做好吃?
答:
2、因为大多小料都是香料,属于干食材,所以需要先用水煮出浓浓的香味,大概半个小时的时间,这个时候顺便把鸡蛋放进去,
卤
出香味。3、烩面煮的时间不宜过长,不然容易失去烩面劲道的口感。4、这种
做法的烩面
虽然好吃,但是口味会有些辣,所以避免天气干燥上火,还是偶尔吃一次解解馋吧,并且吃完要记得多...
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