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猪肉冷藏过后颜色变暗

3到4℃冷藏的猪肉放了快一周猪肉皮变黄还能吃吗?答：变黄就是变质了，不能再吃了。你就说煮熟了也不行。那个肉已经坏了，吃了会拉肚子。

昨晚买的猪肉,放冰箱冷藏臭了,还能吃吗答：不能

如何做猪肉好吃点答：3、煮开后捞除浮沫将肉及姜放入大锅中，加入足以没过食材的水，开大火煮，煮开后将火转弱，捞出油脂及浮沫。加入酒后转小火。4、盖上盖子以小火卤煮盖上盖子，以小火煮约3小时，中途如果水量变少，便再添加水。5、放凉后去除凝固的油脂熄火后放凉，再放入冰箱冷藏5小时至1晚。待卤汁表面的...

生猪肉洗完后能放冰箱保鲜吗答：11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的 12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月 13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差 14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，最好将肉浸在...

怎样可以使卤肉色泽鲜亮?答：(2)使卤肉鲜亮特殊方法开始,卤油上火加热后,即可把卤肉放进卤油锅中,卤半小时出锅。既可达到鲜亮不变黑的效果。为了让卤肉颜色鲜亮好卖,个别熟食摊主不惜违法添加过量亚硝酸盐。一条新闻曾经爆料: 徐州奎园农贸市场有两家熟食摊点,分别由胡某和赵某经营。这两家摊位出售的熟食颜色鲜亮肉紧口感佳,每天购买者不...

珠海规模大的冷藏车种类答：通过冷链的定义相信大家冷链有了一个大致的了解,咱们卡友可能对冷链熟悉的是冷藏运输这一块,但是运输环节只是冷链中的一环,一个完整的冷链应该包括产品加工、储藏、运输、销售这四个环节,下面就冷链的四个环节做下简单介绍。冷冻加工主要对肉禽类、鱼类和蛋类的进行冷却与冻结,以及在低温状态下的加工作业过程,珠海规模...

卤好的猪头肉的原色是什么样的答：其实卤猪头肉也好，其他肉类也罢，放置几个小时之后变得有点干燥、颜色暗沉，基本就是氧化和失去水分的结果。那么只要卤汤中的油分和胶质足够，就会在卤好的食物表面形成一层“保护膜”，可以有效的减缓氧化和食材内水分的流失，这样自然就不会容易变黑了。卤肉保存注意事项 1.卤味吃剩能够放进冷藏冰柜...

冷藏车拉猪肉打冷打硬了怎么能让软一些?答：冷藏车拉猪肉打冷打硬了想让软一些，藏开关关掉没有冷藏系统的时候就可以变软。冷藏车打冷打常温通常是0℃~-5℃。看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围...

牛肉片发黄是什么原因答：肉类需要冷藏保鲜，冷冻过后再进行解冻时可能会产生泛黑、发黄的现象，但是肉不会存在质量问题。新鲜安全牛肉挑选：1、看颜色。新鲜的牛肉肌肉有光泽，呈暗红色，色泽均匀；脂肪呈洁白或淡黄色。变质的牛肉肌肉颜色发暗、无光泽，脂肪呈绿色。2、靠触摸。新鲜的牛肉外表微干或有风干膜，不黏手，有弹性，...

用猪肉简单又好吃的美食做法(爱吃猪肉的试试这做法)答：?3再放入100克蚝油。?4再加入40克蜂蜜。?5再加入30克高度白酒。?6然后把5克红曲粉放进去用手多抓抓，把肉和调料彻底抓匀。7再把葱姜丝放进去抓匀盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚。?8第二天从冰箱取出腌好的猪肉，把葱姜挑出去丢掉，此时肉已经腌制的颜色非常漂亮了。9把猪肉和调料汁都放入电饭煲内胆...

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