66问答网
所有问题
当前搜索:
猪上肉是哪个部位图片
猪上肉是什么部位
答:
猪上肉
适合长时间炖煮、红烧、大块烘烤,如叉烧肉、炖肉、白切肉,烹调时间越长越能将味道煮进肉里,另外也能切成薄片,做为火锅、烧烤用肉片。胛心肉就是下肩胛肉,胛心肉因为较没有油脂,被认为是做绞肉的最佳
部位
,通常可加入一点肥肉,让绞肉料理更加滑顺,制成料理如水饺馅、包子馅等也会更...
猪肉
上肉是哪个部位
答:
猪肉
上肉是
“梅头肉”,是去骨后所得的肩胛肉。梅头肉属于上肩胛肉,油脂分布均匀,是最常使用的
部位
,因有筋有肉,吃起来口感好,用途广泛,过去也是价位最高,俗称「上肉」。现代人大多不喜欢油脂过多的肉质,因此肉摊贩卖时大多会把皮和厚厚的猪油脂肪层去掉才卖给消费者。梅头肉是去骨后所得的...
猪上肉是什么部位
答:
猪上肉
适合长时间炖煮、红烧、大块烘烤,如叉烧肉、炖肉、白切肉,烹调时间越长越能将味道煮进肉里,另外也能切成薄片,做为火锅、烧烤用肉片。胛心肉就是下肩胛肉,胛心肉因为较没有油脂,被认为是做绞肉的最佳
部位
,通常可加入一点肥肉,让绞肉料理更加滑顺,制成料理如水饺馅、包子馅等也会更...
猪各
部位肉
的名称
图片
全解
答:
1. 肩胛肉(Shoulder):前胸的上半部为梅花肉,下半部即为胛心肉。取自猪只背脊前方到肩胛骨处的肉,属于猪只身上运动量较大的
部位
。肩胛肉的肉味丰富、有着迷人的肉香,加上带筋又有油脂,能够做多种烹调变化。2. 梅花肉 Pork Picnic Shoulder Roast:属于上肩胛肉,油脂分布均匀,是最常使用...
猪肉的
部位
名称图
答:
又称上脑肉,位于前腿的上半部分,肉质较老,有筋,容易吸水,适合包馅汆丸子。相比后腿肉来说,前排肉脂肪含量较高。五、五花肉 又称三层肉,因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名,位于猪的腹部,也是猪身上脂肪含量最高的一块
部位
,五花肉在锅遇热,中的肥肉容易融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜。包括...
猪各
部位肉
的名称
图片
全解
答:
有句俗语:「有毛吃到棕蓑,没毛吃到秤锤。两脚吃到楼梯,四脚吃到桌柜。有肉吃到肉燥,没肉吃到垃圾。」形容人无所不吃,一只猪除了猪毛外,几乎
什么部位
都可以拿来吃。但你知道每天吃进口中的猪肉,是出自猪身上的
哪个位置
?不同部位的猪肉又有什么差异?最常吃的七大部位 A:肩胛肉Shoulder前胸的上半部为梅花肉...
里脊
肉是
在猪的
哪个部位
?请附图。
答:
里脊
肉是
猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,肉质较鲜嫩。
梅花
肉是
指猪的
哪个部位
的肉?
答:
所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的
部位
,也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。
梅花
肉是
指猪的
哪个部位
的肉?
答:
梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的
部位
,也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。注意事项:1、猪肉不宜多食,多食则助...
梅花
肉是哪个部位
?
答:
梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的
部位
,也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。注意事项:1、猪肉不宜多食,多食则助...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜