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牡蛎就是海蛎吗
牡蛎
、
海蛎
、
生蚝
是否一样?有何区别?
答:
生蚝
生长快,体型粗犷肥大,外壳较光滑,撬开外壳后,能明眼看到蚝肉肥润汁多,白肚饱满范围大,皱褶少,也
就是
平常所说的大蚝,价格稍贵。而
海蛎
则久养都不会大到哪去,口感虽好,但蚝肉小巧汁水少,边缘皱褶多,白肚更小,干货中的蚝干,一般是采用这种小巧的海蛎制作,口感与生蚝比就相差远了...
海蛎
和
生蚝
很多人分不清,它们俩的区别都有哪些?
答:
今天,咱们就一起来学一下,省得以后浪费了钱,还不一定买对了!
海蛎
和
生蚝
都称为
牡蛎
,在我们闽南一带,野生海蛎已经不常见了,虽然营养和经济价值较高,但论口感,其实养殖的牡蛎会更加美味。而我们常说的生蚝,其实是港澳地区为了将鲜活的蚝与晒干的蚝豉区分而来的叫法。生蚝,应该理解为生猛、鲜活的...
牡蛎是
什么?
答:
牡蛎
,俗称蚝,别名蛎黄、
海蛎子
。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有海底牛奶之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外...
海蛎子
是生蚝
不-海蛎子跟生蚝是一个品种吗
答:
二、
海蛎子
跟
生蚝
是一个品种吗 他们学名都是
牡蛎
,但从生物学上来说,海蛎子和生蚝属于牡蛎科中的不同品种。牡蛎品种是很多的,主要分大西洋牡蛎和太平洋牡蛎两大类。人们说的海蛎子通常是褶牡蛎,属于软体动物门瓣鳃纲,外壳呈三角形;生蚝则属于软体动物门双壳纲蛤类,有两种壳体,一个是小而扁平...
海蛎
是不
是生蚝
答:
海蛎是不
是生蚝
海蛎有很多种。据统计,全世界已发现的就有100多种,分布于热带和温带,我国沿海,海蛎分布很广,渤海、黄海至南沙群岛均产约有20种。海蛎是含锌较多的天然食品之一(每百克海蛎肉含量高达100mg),也
就是
每天只吃2-3个,就能提供人体一天所需的锌,适宜缺锌的人群食用。海蛎所含的...
牡蛎是
什么
答:
牡蛎是
软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或
海蛎子
。壳形不规则,大小、厚薄因种而异;
左壳
或称下壳较大而凹,附着在岩石或石板上,右壳或称上壳较小而平,掩覆如盖。无足及足丝。闭壳肌仅有1个,...
海蛎子
和
生蚝
的区别是什么?
答:
牡蛎
,俗称
海蛎子
、蛎黄,蚝,蚵,蛎子等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,牡蛎属动物。形态特征:贝壳通常为三角形,壳高40mm许。
左壳
大而凹,右壳小而平。右壳表面具有多层同心环状鳞片,鳞片层紧贴。幼小个体鳞片层末端边缘伸出很多长方形或尖形的棘。壳面颜色变化多,通常为淡黄色、青色和紫...
牡蛎
和蛎蝗,
海蛎子
是一个东西吗
答:
是 蛎蝗又名
牡蛎
、
牡蛤
、
蛎蛤
、
海蛎子
。蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体,是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜...
什么是
牡蛎
牡蛎的功效与作用是什么
答:
蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或
海蛎子
。
牡蛎
鉴别 鉴别要点长牡蛎、近江牡蛎和大连湾牡蛎的主要特征是:长牡蛎为长条形,长度可达35cm,鳞片坚...
海蛎子
是生蚝吗
答:
海蛎子
也叫
牡蛎
,很多地方牡蛎和
生蚝
是不分的,但严格说来,生蚝和海蛎子之间是有区别的。生蚝通常更大,肉质更饱满,外壳更光滑。个头大的带壳生蚝可以超过一斤,而海蛎子则不那么大。通常,小牡蛎被称为海蛎子,大牡蛎被称为生蚝。生蚝可以在去壳后直接食用,而海蛎子的味道要比生牡蛎的味道差得多,...
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