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牛腩牛筋的做法
牛筋
丸
的做法
牛筋丸的制作方法
答:
1、食材:
牛腩
筋适量、木薯粉适量、胡椒粉适量、冰水适量、食盐适量、食用油适量、鸡精适量。2、首先把这个牛腩筋切成长条块。3、然后倒入到这个打碎机,接着倒入冰水、食油、盐、黑胡椒等调料。4、打第二次时,加入这个木薯粉和冰水。5、然后冷藏一晚上或者4小时之后,就可以冷水下锅,然后煮熟。6、...
牛腩做法
答:
新鲜的牛腩富有光泽,色泽红润,少许的脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,用手触摸不黏手并且弹性好,有鲜牛肉特有的味道。如果
牛腩肉
外表黏手或极度干燥,用手压后凹陷不能复原,则表明牛腩肉已经不新鲜了。
牛腩的
食用禁忌 在牛身上最营养最好吃的一个地方就是牛腩,牛腩就是牛肋骨和
牛筋
之间...
王记牛肉汤
做法
大全
答:
王记牛肉汤 材料
牛腩肉
1000g,
牛蹄筋
400g,泡姜20g,泡辣椒20g,郫县豆瓣2汤匙(30g),干红辣椒4个,蒜5瓣,花椒20g,八角4个,草果3个,油2汤匙(30ml)
做法
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。炒锅中倒入油,大火烧至...
牛筋
膜
的做法
怎么做能好吃
答:
港式牛筋饭 材料:牛腩1斤、牛蹄筋1斤、冰糖2块、桂皮1片、香叶2片、 陈皮1片、 姜片3片、八角3个、老抽适量、 生抽适量、白胡椒粉5克、 柱侯酱1大勺、五香粉3克、清水适量、 蚝油3大勺 制作过程:1、
牛腩牛筋
洗干净,牛腩切成长条状,牛筋去掉筋膜,也切成长条。2、 牛腩和牛筋冷水下锅。不...
牛腩的做法
?
视频时间 00:20
牛腩
和什么一起炖比较好
答:
此菜宽中下气,促消化 ,提高免疫力,具体
做法
:
牛腩
切块焯水后控水,起锅烧肉葱姜蒜炒香后,放入牛腩翻炒,加生抽、料酒、十三香、八角等香料,倒入热水,放入白萝卜块儿,炖煮一小时后调味出锅。c、牛腩炖豆腐,牛腩炖海带,牛腩炖土豆都很好吃的,做法基本差不太多,主要掌握好入锅顺序和时间。
干锅筋头巴脑
的做法
答:
干锅筋头巴脑香满溢的制作步骤要做出这道美味的干锅筋头巴脑,首先需要准备充足的主料和辅料。主料包括牛板筋和
牛腩
,辅料则有萝卜片、西兰花、鱼丸、娃娃菜、油菜、豆腐泡、杏鲍菇、香菇、木耳和鸡腿菇。配料方面,葱末、姜末、蒜末、郫县辣豆瓣酱、普通豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、熟...
牛腩
是哪个部位
答:
牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。其实若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,凡是牛身上带有筋、肉、油花的肉块均可称之为牛腩。在牛里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是
牛腩的
一种,筋肉多,油少,甚至全是...
玉林
牛腩的做法
和配方
答:
1、选料:选用白
牛腩
、肋骨肉、牛板筋、牛舌为主,其他部分适量。2、调料:每15公斤牛腩,用花生油250克,酒、盐、糖各350克,腐乳5只,生姜200克,葱头、蒜头适量。3、香料:用沙姜、归尾、陈皮、桂皮、虫蜕、川椒、小茴、八角、甘草、草果、胡椒粉、丁香等。其中甘草200克、虫蜕7只,其他香料总...
正宗筋头巴脑
的做法
答:
一个 1.牛肉、
牛筋
、板筋、肉筋共1500克,切成3厘米左右的块。2.土豆用刀切成长条,胡萝卜切成厚片,香菇洗净。3.芝麻酱、韭菜花、腐乳、辣椒油按口味调配,做成调味蘸酱。1.大铁锅烧开底油,放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒,加入半锅水烧开。3.将烤好的筋和脑全部放入锅中,加入适量鸡精、...
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