66问答网
所有问题
当前搜索:
牛排牛肉
牛肉
和
牛排
有什么区别
答:
二者的区别在于部位、做法和口感。1、部位不同:
牛排
和
牛肉
都是出自牛身上的,但是并非同一个部位的,牛肉要稍微嫩一点。而牛排的部位一般都是靠近骨头的地方,也有的在牛背上的牛脊肉。2、做法不同:牛排是西餐的煮菜,一般都是煎来吃。然而牛肉做法很多种,一般以炒牛肉、炖牛肉居多。3、口感不同...
牛排
和
牛肉
的区别
答:
牛肉
和
牛排
在我们生活中很常见,营养丰富,很多人都爱吃。那么这两者之间有什么区别呢?下面来给大家具体的介绍一下。详细内容 1、部位不同:牛排和牛肉都是出自牛身上的,但是并非同一个部位的,牛肉要稍微嫩一点。而牛排的部位一般都是靠近骨头的地方,也有的在牛背上的牛脊肉。2、做法不同:牛排是...
牛排
和
牛肉
的区别
答:
牛排
和
牛肉
的区别是:部位不同、口感不同以及价格的不同。牛排和牛肉虽然都是肉类,但取自牛身上不同的不位,因此口感上也会有一些区别。而且牛排的价格会贵一些,高档一些的餐厅做出来的牛排价格会更高。1、部位不同 牛排取自牛身上的骨架部分,一般都会带有一些筋膜。牛排在加工的时候,也会尽量的...
牛排
哪些部位最好吃?
答:
牛排
有以下四个部位的
牛肉
:一、TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊):又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。二、RIB-EYE(肉眼牛排):瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过...
哪些
牛肉
适合做
牛排
?
答:
2、肉眼
牛排
:取自牛身中间的无骨部分,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,瘦肉和肥肉兼而有之,该款牛排带有油花,适合追求香嫩口感的食客。3、西冷牛排:指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的
牛肉
,取自牛背脊一带最柔嫩的外脊肉,肉质鲜嫩且多汁,富有口感。4、T骨牛排:是牛背上...
牛排
的分类是什么?
答:
梅花肉排(此为猪颈肉做,不用几分熟,猪肉是全熟的):这个肉很嫩,建议试一次。法式羊排:喜欢羊肉的可以尝试。菲力
牛排
。也称嫩牛柳,牛里脊,取自于牛的里肌肉,运动量少,且肉质最嫩精瘦,油脂少,适宜煎至三到七分熟。西冷牛排。也叫沙朗牛排,是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的
牛肉
,基本上取自...
牛排
用的是牛身上的哪块肉?
答:
牛排
有以下四个部位的
牛肉
:一、TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊):又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。二、RIB-EYE(肉眼牛排):瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过...
牛排
的营养价值
答:
牛排
,或称牛扒,是块状的
牛肉
,牛肉的营养价值有:1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。2、牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6...
牛排
的做法和配料
答:
家常
牛排
的做法如下:主料:
牛肉
1斤。辅料:酱油适量、料酒适量、生粉适量、椒盐适量、香粉适量、料酒适量。步骤:1、牛肉是直接在市场买了切好的,牛后腿肉,选筋少的,厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。2、准备耗油,生抽酱油,料酒,生粉(嫩肉粉),椒盐,十三香。咸淡各有...
鲜
牛肉
怎么做
牛排
?
答:
鲜
牛肉
做
牛排
的方法,其实也比较简单,和冷冻牛肉几乎没有什么太大的区别。主要操作方法:1、新鲜牛肉用水浸泡半个小时,去除血水和杂质,然后用吸水纸吸干后,最好用胡椒粉、黄油等腌制一刻钟到半小时,记得一定要腌制哦,这可是牛排是否好吃的重要秘诀之一。2、煎牛排一定要选择平底锅,日常用的炒锅不...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜