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牛奶原奶的蛋白质含量
什么决定了
牛奶的蛋白质含量
?
答:
以色列与美国的科学家,花了将近10年的时间,在两头黑白花奶牛的体内发现了一种名为ABCG2基因,这种基因可以决定
牛奶
中蛋白质的浓度,可以使蛋白质的浓度提高10%。这是世界上首次发现可以控制牛奶中
蛋白质含量
的基因。
纯牛奶
和奶粉比哪个营养价值高?
有什么
科学依据呢?
答:
纯牛奶
和奶粉是可以起到辅助治疗作用的,能够降低癌症的发生率,能够延缓衰老。奶粉的原材料就是鲜牛奶,经过了一系列的加工材制作而成的,在加工之后,牛奶当中的成分也是会有所降低的,而且奶粉当中的脂肪,钙元素以及
蛋白
素等营养物
质的含量
也进行了压缩。在加工的过程中,牛奶当中的一些营养元素也会...
纯牛奶
和高钙
奶有什么
区别?
答:
顾名思义高钙奶相对比普通
牛奶的
含钙量要高,一般普通牛奶的含钙量为104mg/100g左右,而高钙奶的钙
含量
符合国家标准需达到120mg/100g才能称为高钙奶。区别之二:钙吸收率不同。普通牛奶中所含有的钙为乳酸钙,而这种营养相对容易被人体所消化吸收利用。不过高钙奶中虽然也含有乳酸钙,但其还含有...
羊奶和
牛奶有什么
区别
答:
2、价格不同 奶山羊是以整株草为食的动物,所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短,一般都是每年的3月份到10月份。因此,羊奶的价格要比
牛奶的
贵很多。3、营养成分不同 羊奶中
的蛋白质
、矿物质,尤其是钙、磷的
含量
都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能...
蛋白质
高的食物有哪些?
答:
1、牲畜的奶:奶制品是现代人健康饮食的首选,提供大量营养。
牛奶
是最营养的,富含钙质和蛋白质。2、牲畜的肉:牧畜的肉如猪肉、狗肉、鸡肉等含有高蛋白质,与人体所需氨基酸吻合。3、蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等是
蛋白质含量
高的食物,蛋黄中胆固醇含量较高,需适量食用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
对羊乳认识和看法
答:
羊奶中富含多达12种维生素,其中维生素A含量约为牛乳的两倍,维生素C含量约为牛乳的四倍,维生素E含量约为牛乳的三倍。羊奶和别的奶有何区别?鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看,羊奶比牛奶稍发黄一些,这是因为羊奶的脂肪、
蛋白质含量
比牛奶高,钙物质含量也高,是这些物质本身发黄所致。羊奶闻起来比
牛奶的
乳...
全脂灭菌
乳
和全脂
牛奶
有区别吗?
答:
全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把
牛奶
浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与
原乳
中水、固体物比例相当的乳液,和全脂牛奶本质区别就是
蛋白质含量
不同。全脂灭菌乳不是全脂牛奶。全脂灭菌乳也叫巴氏杀菌乳,巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是...
怎样判断或检验
牛奶
里是否有 增稠剂?
答:
三、喝
牛奶
不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号,付教授表示,牛奶中
的蛋白含量
其实很低,所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质,而是为了补充B族维生素和钙。 四、脂肪不一定越低越好。付教授说,每个人对脂肪的需求量并不一样,血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对...
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