66问答网
所有问题
当前搜索:
片黑鱼片的技巧
炒
黑鱼片的
做法
答:
1. 将
黑鱼
去鳞、鳃、鳍,破肚去内脏,洗净。用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼尾,取下两面鱼肉,去皮,从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片,放入碗中,加盐少许,鸡蛋清1 个,淀粉拌匀。2. 锅上火烧热,放熟猪油,烧至5 成热,投入
鱼片
,拨散,至鱼片呈乳白色时倒入漏勺沥去油。原锅复上火,放猪油50 ...
黑鱼片
怎么做又嫩又Q
答:
准备用料:
黑鱼
600g、油适量、酱油适量、葱适量。1、备好葱花,
鱼片
。2、鱼片加适量淀粉抓至上浆。3、汤锅加水煮开,下适量细盐,汤底开后将鱼片下锅。4、细数三秒左右,将鱼片沥水而出备用。5、将焯好的鱼片装盘,加适量酱油。6、再撒上适量葱花。7、热适量色拉油淋在鱼片上即可。
黑鱼片
怎么上浆才会更嫩滑而且不碎
答:
准备材料:
黑鱼片
200克、咸菜130克、盐1克、淀粉15克、料酒25克、生姜20克、食用油20克 制作步骤:1、黑鱼洗干净去骨切片 2、加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆,这样鱼片会很鲜嫩 3、腌制的咸菜洗干净切细 4、生姜切成细丝 5、倒入食用油 6、熬热后倒入腌制过的咸菜煸炒 7、加入姜,鱼片快速煸...
片的做法,熘黑鱼片怎么做好吃,熘
黑鱼片的
家常做法
答:
1.
黑鱼
取出内脏,鱼鳞洗净。2.取出鱼骨。3.去掉鱼皮,取净肉。4.将鱼肉片成片。5.放入碗中加上葱姜末,胡椒粉,淀粉,少许蛋清。6.抓匀腌制15分钟。7.锅中下宽油。8.放入葱姜炝锅。9.下腌制好的
鱼片
。10.旺火翻炒至鱼片变色。11.加少许白酒,盐。12.旺火炒香。13.加少许水淀粉勾芡,炒匀。
黑鱼片
怎么腌制才会脆?
答:
黑鱼片
怎么腌制才会脆。原料:鱼肉500克。腌料:安多夫松肉粉3克,盐3克,鸡蛋清15克,NYS粉1-1.5克,生粉5克,料酒3克,橄榄油10克,胡椒粉3克,味精2克。制作:鱼肉洗净,切成所需要大小的片。先入NYS粉轻轻抓匀,然后入松肉粉拌匀,稍稍静置后加入料酒、胡椒粉、味精、盐、鸡蛋清、生粉抓匀。
黑鱼片
怎么腌制才会脆?
答:
黑鱼片
怎么腌制才会脆。原料:鱼肉500克。腌料:安多夫松肉粉3克,盐3克,鸡蛋清15克,NYS粉1-1.5克,生粉5克,料酒3克,橄榄油10克,胡椒粉3克,味精2克。制作:鱼肉洗净,切成所需要大小的片。先入NYS粉轻轻抓匀,然后入松肉粉拌匀,稍稍静置后加入料酒、胡椒粉、味精、盐、鸡蛋清、生粉抓匀。
黑鱼片
怎么做
答:
原料:
黑鱼片
(乌鱼)250克。调料:胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个。调料:姜片少许、葱段少许、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉、油。做法:1、买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上 胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段 ...
红烧
黑鱼片的
做法和步骤
答:
然后把
黑鱼
放入盆中腌制一下,盆里加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,再放入小葱段和姜片。用手抓拌,尽量把料酒和调料涂抹在鱼身上,再把小葱和姜片放入鱼肚中。放在一边腌制10分钟,使鱼肉充分入味。下面我们准备一下配料 生姜一块切成姜片,大蒜几粒切成蒜片,和生姜放在一起。红泡椒两个切碎,和葱蒜一...
黑鱼片
怎么做好吃
答:
姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁
黑鱼
肉片成片,加1茶匙盐,用手抓捏至
鱼片
发粘 分次加入水淀粉,每次加入1—2汤匙水淀粉,用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入 最后再倒入1汤匙油...
油煎
黑鱼片的
做法,油煎黑鱼片怎么做好吃,油煎
答:
黑鱼片
先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下,然后放入热油锅扁炒,放入适量料酒,放入切好的青椒和红椒,炒,然后放盐和水,……鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒,加冷水做汤,然后放入少量醋,煮,番茄切块,豆腐切块,然后一起加入,放盐,煮,加葱花盛出。6.黑鱼浓汤 原料: 活黑鱼1条,冬笋片50克,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜