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煮过鸡肉的锅腥味很大怎么办
炖鸡汤的时候如何去
腥
?
答:
炖
煮
时间:炖鸡汤的时间也会影响腥味。炖煮时间过长,鸡肉中的脂肪和蛋白质会分解,产生异味。因此,炖鸡汤的时间要适中,一般以鸡肉熟透为准。另外,炖煮过程中要保持小火慢炖,避免大火猛煮,这样可以使鸡肉更加鲜嫩,减少腥味。选择新鲜鸡肉:购买鸡肉时,要选择新鲜的鸡肉。新鲜
鸡肉的腥味
较小,更...
炖
鸡肉怎么
去
腥
答:
先在一个
大
的容器里接满清水,放入刚
处理的
鸡,然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。为了使
鸡肉
能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味,是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道,经过浸泡鸡肉中
的腥味
被盖
了
过去...
鸡胸肉
腥味
怎么
去除鸡胸肉腥味
答:
先在一个
大
的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。2 为了使
鸡肉
能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味,是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道,经过浸泡鸡肉中
的腥味
被盖
了
...
乌鸡炖好有
腥味怎么办
答:
问题三:炖好的乌鸡汤有腥味
怎么办
可以用姜和葱来去味。问题四:乌骨鸡烧出来油多又腥味重怎么办? 如果已经烧好
了
,那就汆一次水,重新烧,多放姜和花椒 问题五:煮熟的乌鸡
腥味很大
该怎么去腥 是炖的么?如果是我的话,把鸡捞出来,多放生姜,还有枸杞,大枣,还有当归,重新炖,问题六...
铁锅炖鸡怎样去
腥味
答:
下
锅
去腥方法:飞水—必需功课 其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里
煮
一下。这不仅可以去掉生
腥味
,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历
了
一个煮熟的过程,营养流失严重。最...
鸡肉
很腥很
腥怎么
回事
答:
冷冻
鸡肉
方法/步骤1:等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟 方法/步骤2:淋少许白醋可以去除解冻后
的腥味
方法/步骤3:少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择 方法/步骤4:烧
煮
前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除 现宰杀的鸡肉 方法/步骤1:先在一个大的容器里接满清水,放入...
怎样炖
鸡肉
才不会有
腥味
答:
将鸡肉剁成块清洗几遍,看不见表面的血水。将鸡肉放入盆中,加入1勺盐,2勺料酒,没
过鸡肉的
水,浸泡10分钟后,抓揉5分钟,尽可能将鸡肉中的血水析出来,然后再换上一盆水,重新抓揉一遍,直到盆中的血水变得非常淡,盐水也代替血水进入到鸡肉中,这样鸡肉就处理好了,怎么炖都鲜香不
腥
。煲鸡汤 ...
自己在家
煮
的鸡胸肉总有一股
腥味
是什么原因导致的?
答:
一、没有经过腌制 很多减肥人士特别喜欢吃鸡胸肉,没有太多脂肪,是健身餐当中非常重要的一道美味,而且鸡胸肉的做法也比较多,不过大多数人比较常见的就是
水煮
鸡胸肉煮出来的鸡胸肉总感觉特别
腥
,味道
很大
,根本吃不下去,可能是因为大家在处理的时候没有处理干净,虽然表面的血水都已经被清洗干净,但是...
白水
煮
鸡胸肉如何去
腥
答:
水煮
在将鸡胸肉下
锅煮
之前,还可以在水里面加入适量的大葱、姜片、料酒等调味料,再将鸡胸肉放进去一起煮,如果在
煮的
过程中产生血沫的话还应该及时用漏勺撇去,这样鸡胸肉中
的腥味
就能够
大大
减少
了
。趁热食用 鸡胸肉变冷之后其腥味也会相对地被放大,所以如果对腥味比较敏感的话,建议最好是趁热...
鸡肉
有
腥味怎么
去除
答:
02 当然,你还可以直接在解冻后的
鸡肉
上淋一点白醋,也是可以很好的消除
腥味
的。03 另外,你也可以考虑用适量的盐巴和柠檬汁混合在一块后,淋在鸡肉上,也是能去除异味的。04 如果是现场宰杀的鸡,那就应该先将鸡洗干净,然后加入啤酒、胡椒粉和盐一起搅拌,搅拌的时间大致为2分钟。搅拌
完了
再浸泡20...
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