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煮过的猪肉再油炸好还是不炸
为什么
油炸猪肉
越炸越糊,不能是清的,沫
还
多的很?
答:
烹调方法不对,下锅油温过高并且裹粉不均匀,导致肉里面的水分被逼出,水分逼出到油中所以油就不清还会有沫。
炸肉炸多久能熟
答:
5、锅中肉烧热后放入腌好的肉块,先中火再转大火,如果是薄的肉条,浮起后就可以出锅了,如果是肉块就转中小火多
炸
一会儿。主料:
猪肉
500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。步骤:请点击输入图片描述 1.猪肉去皮,切成差不...
把白
猪肉炸
出猪油以后,剩下的肉渣,通俗点称呼为什么?
答:
猪油存放时间不宜过长,特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化,致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生哈喇味 ,不宜食用。猪油用途 中国人常用猪油炒菜,尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油,会使菜肴更为美味。而中国南部的福州等地,还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。据统计,生产
猪肉
最多的中国...
如何
煮油炸的
红烧肉才好吃 油炸的红烧肉怎么煮才好吃
答:
油炸
的红烧肉怎么
煮
才好吃1、原材料:五花肉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、青花椒、啤酒;调味料:食用油、食用盐、白糖、胡椒粉。2、首先把锅烧热,烧至冒青烟为止。准备五花肉(400克)皮朝下放入锅中,将五花肉的皮烙成金黄色之后捞出,这样的目的是去除
猪肉
的皮腥味;然后加入清水将烙糊...
去厦门必吃的20个小吃
答:
这个跟炸土豆泥之列的一样,属于
油炸
食物,好吃但不宜多吃,上火哦,配王老吉更好。 17、封肉。同安封肉是厦门同安的传统名菜,还曾登上过国宴呢,真是厦门之幸。这道菜主要采用了
猪肉
、虾米、板栗和香菇等食材制作而成。把整块猪肉装盆加盖蒸熟,直到端上桌的时候才掀盖,“封肉”便因此得名。 这个是在正餐的正菜...
做
炸
元宵需要解冻吗(中秋炸汤圆怎样才能完整不蹦油)
答:
要解冻么?生
炸还是
熟炸?冷冻的汤圆,最好的办法是先煮熟
再油炸
。不用解冻,直接煮。煮熟后快速的裹上面包糠或者馒头屑,短时间速炸。这样既会让表皮炸的特别酥脆,里面还热着,所以也不足以到
爆炸
的程度。
煮熟的
汤圆在水中已经膨胀过了,外皮被撑大,里面的气体也都排出去了,汤圆自然就不会爆裂...
猪肉
怎么
煮
最好吃
答:
红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,万一真的要加水,切记要加开水。找一个大锅,把
肉再
洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上,点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥.大约五六分钟后,水就开了,继续
煮
上五六分钟,随著肉块的...
炸
肉丸子需要大火
还是
小火?
答:
4、按顺时针方向一直搅拌至有粘性 5、然后用手捞起
猪肉不
断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下 6、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性 7、热锅倒油,油要多一点,
炸过的
油可以炒蔬菜 8、然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球 9、油温7分热后转中小火,把丸子逐个加入后转...
炸
酥肉都是用
猪肉
做的,那能不能用鸡胸肉代替?
答:
炸
酥肉注意事项:1、面粉的调节根据面糊状态调节,面糊能挂在肉条上即可; 2、最好选用五花肉,我家有不爱吃肥肉的家人,因此选用了
猪瘦肉
,不过经过腌制的肉也是很嫩的。 3、如果一次炸得少,建议用小汤锅来操作,这样温度和油量都好控制。 4、按照同样的方法也可以做成麻辣、五香、椒盐风味的酥肉。
油炸过的
猪皮做法大全
答:
2、不喜欢红油豆瓣酱可不放,这样这个菜就清淡了许多。3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅,减少烹制的时间,防止洋葱软榻失去口感。干猪皮1000克,先用碱将上面的油污洗净,以温水发透,再以小火炖至五成熟,捞出,滤去水,切成小条。用温
油炸
至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时,以鸡汤或精质
猪肉
...
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