66问答网
所有问题
当前搜索:
煎鱼用旺火还是用小火
鱼的好吃做法
答:
煎鱼
的做法 原料:非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼,在鱼腹添加蒜头两个,(蒜头要拍开)。 做法:
旺火
油锅,加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少,鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色,这时有香味飘出。这时,将鱼用搁到锅的一边,可以看到锅底还有少许油,将洗净切好的青...
鲫 鱼怎么做
视频时间 02:27
求一道团圆饭菜谱一份,要附加说明!
视频时间 00:57
如何
煎鱼
能不掉皮又能煎透~
答:
2,将鱼洗净后(大鱼切成块状),薄薄沾上一层面。待锅里油热后,将鱼放进去,
煎
至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整。3,将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样不会掉皮。4,将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂...
请问红烧鱼怎么做才好吃,求简单的做法
答:
饭店里做红烧鱼一般都是直接下锅炸,而我们在家做的话推荐煎鱼,这样处理不费油。有不粘锅的话加少许油就可以了,如果没有不粘锅,记得先将铁锅烧热,再倒入食用油润锅,油面冒烟后倒出,重新加食用油,油量稍微多一点,加热到五成油温。放好后就不动了,
小火煎鱼
,煎的过程中时不时晃动锅面,...
具体介绍一些农家菜和具体做法
视频时间 00:26
红烧鱼的做法步骤
答:
然后再改
小火
焖煮约3分钟,主要是小火能让酱汁慢慢渗入到鱼肉之中,最后再
旺火
收汁,旺火让汤汁快速浓稠收缩,然后先把鱼铲到碟子上。三、(勾芡、打尾油)勾芡是生粉加入适量水,调成水淀粉,调入焖鱼所剩下的汤汁中,使汤汁浓稠,再淋入尾油,油和芡汁融合,看起来比较光亮,提高了红烧鱼的美观...
红烧鱼尾的做法?
答:
红烧鱼尾的做法 步骤step 1 新鲜的鳙鱼尾一条,去鳞洗净。步骤step 2 两面打花刀,用料酒抹匀两面,撒姜丝腌30分钟。步骤step 3 油豆皮用冷水浸泡。步骤step 4 各式配料,改刀备用。步骤step 5 锅中注入食用油,加少许盐烧至7成热。步骤step 6 下腌好的鱼尾。步骤step 7 中
小火
煎至两面焦黄。...
黄花鱼的做法大全
答:
做法如下:1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。2、将到稍微斜侧,在鱼的两侧打上花刀。3、在鱼的表面撒一层盐,用手按摩均匀。4、再倒入料酒,同样给鱼进行按摩。5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味,并更容易入味。6、将葱切成葱花,姜切成姜丝,香菜切成末,红尖椒切成圈,放置一边备用...
鱼家常菜菜谱大全
答:
如果
还是
觉着有腥味,出锅前撒上点蒜末,效果非常好,特别是烹制长时间冰冻的鱼。
煎鱼
防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点,油温高一点,再放入鱼,鱼遇到高油温表皮会立即变硬,不会粘锅,然后再改
用小
火把鱼煎透。 烧鱼防肉碎。在做红烧鱼前,先在锅里...
棣栭〉
<涓婁竴椤
13
14
15
16
18
19
20
21
22
涓嬩竴椤
灏鹃〉
17
其他人还搜