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煎饼果子和杂粮煎饼的区别
自制“
煎饼果子
”,用白面还是绿豆面?为什么呢?
答:
烙
煎饼的
面一定不可以是白面粉,用白面粉摊出来的
煎饼果子
不仅通道发粘,而且还会出现一种浅浅的怪味。卷在煎饼果子里边的果实(炸油条或是薄脆)一定是当日新炸的,脆香发黄。现阶段非常受我们喜爱的煎饼果子要用
杂粮
面粉制成的。杂粮面粉包含黄豆面、绿豆面、荞面、细棒子面、普通面粉,整个依照1:1的占...
煎饼果子的
果子是指什么
答:
说是当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀的四散而逃,有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间,因为做饭的炊具丢失,诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。后来,这种制作
煎饼的
方法慢慢流传了下来,现如今在山东大部分地区,人们的主食还是煎饼,虽然煎饼起源于山东,但是
煎饼果子
起源于天津...
做
煎饼果子的
面糊配比是怎样的?
答:
市场上最常见的
煎饼果子
,其煎饼面粉糊为了好吃,通常只放面粉调配,面粉与水的比例为1:3左右,用水调成半流体状态,注意在调配之前通常要姜面粉过筛,越细越好,然后加入水,放少许盐,使面糊至类似酸奶状即可。为了颜色更加美观可在面粉中放少许细玉米粉。
杂粮煎饼
面粉糊的比例面粉:绿豆粉:玉米粉为...
杂粮煎饼果子的
具体做法
答:
杂粮煎饼果子
时间与份量 准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 食材 主料 黄豆面20g 绿豆面20g 荞麦面20g 细玉米面20g 普通面粉20g 油条1根 鸡蛋2个 辅料 葱碎适量 香菜末适量 豆豉酱适量 甜酱适量 清水150ml 盐适量 步骤 :1.称量好五种杂粮。2.准备好其他配料。3.先...
学做
杂粮煎饼果子
,怎样学做煎饼
答:
学做
煎饼果子
第一步香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用 学做煎饼果子第二步.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊 学做煎饼果子第三步.热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上。在蛋液表面撒...
煎饼果子
热量煎饼果子热量是多少
答:
每100克
煎饼果子
的热量为386大卡,每100克煎饼含碳水化合物75.16克,脂肪5.57克,蛋白质6.49克,纤维素1.9克。而每100克的米饭热量为116大卡,100克的煎饼果子跟同等克数的米饭相比,煎饼果子的热量更高。
煎饼的
热量每100克煎饼果子的热量为386大卡。不过因为煎饼果子可以添加不同的食材,热量也会...
卷饼和
煎饼果子的区别
答:
1.概念不同:卷饼是卷一个大饼的过程,
煎饼
是烤一个生
饼的
过程。两个名词不是同一个概念,前者是吃蛋糕的形式,后者是一种食物的名称。薄饼 2.做法不同:煎饼有两种,一种是烤面包,一种是烤面包。胃口好的人一般吃死面饼,不用螺丝刀做面,很好吃。面饼是消化不良的首选。又吵又软,有一股...
外面摊上的
煎饼
特别好吃,里面都有哪些配料?
答:
美滴很~天津外其他省的煎饼果子中还可以加肉松、香肠、培根、火腿、鸡柳甚至辣条等,想吃的、想尝试的都可以加进去。不过这样可能就不大正宗了。正宗的煎饼果子只加油条或者薄脆,佐料有芝麻,面酱,辣酱,腐乳。其它的一概不夹!煎饼里有鸡蛋,个数随意。有天津风味的煎饼果子,也有山东的
杂粮煎饼果子
...
杂粮煎饼果子和
馒头哪个对减肥好?
答:
对于减肥来说,当然是热量越低的食物越好。
杂粮煎饼果子的
热量要比馒头高,而杂粮煎饼果子里面,主要是油炸的果子热量高。如果要吃的话,可以要求不夹果子,只要煎饼。
杂粮煎饼果子
做法
答:
4、酱料:甜面酱适量蒜蓉香辣酱1勺糖,1小勺美极鲜,几滴香油。5、
杂粮煎饼的
做法:面粉200克,黄豆小米粉20克,玉米粉20克,高粱粉20克,水270克,泡打粉1.5克。6、所有面粉混合,加入水顺着一个方向搅拌均匀至无颗粒,静置 1-2个小时,有粘性。挑起可以流动的状态。7、煎饼锅放入火上预热,滴入...
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