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焯过水还能油炸吗
焯过水
的青菜能放几天
答:
青菜经过焯水后,存放起来很容易发黄,如果吃不完,建议用保鲜膜包裹起来,第二天在最短的时间内吃完。如果焯的是纯绿叶菜,比如生菜,是不
能
存放起来的,
焯完水
之后就要制作食用,最多不能超过1分钟。焯完水的青菜不建议放在常温下保存,如果是夏天,更不适合放在常温下保存,青菜容易发生腐烂现象,...
炒鸡时
焯
水吗?
答:
大家在家制作炒鸡时大多数人都会
焯
水,我对于炒鸡到底要不要焯水的问题,选择了和大家一样的做法就是焯水。饭店里大多数炒鸡都过油,就是先用
油炸
一下在炒制。比如大家都喜欢吃的辣子鸡丁,鸡肉非常的干香就是先用油炸一遍再炒。在家制作炒鸡用油炸比较浪费,所以我还是推荐大家焯水。鸡肉焯水时
可以
...
焯过水
的肉怎么保存
答:
水焯过的肉类是
可以
放冰箱冷藏或冷冻。如果是只放一两天可以放在保鲜室内保鲜;如果要多放几天才吃可放在冷藏室内或急冻室内,待要食用时取出解冻就行了。
焯过水
的肉再保存,营养肯定会流失的,所以还是建议吃新鲜的肉。
什么是
焯过水
的肥猪肉
答:
呵呵,楼上已经有正确答案啦。
焯
水是厨房工艺的一种,就是把原材料放在开水中滚一下的意思,
可以
达到杀菌、去异味、收缩食材表面结构等功效。肥猪肉焯水一般用来处理腊肉的。就是把腊肉用钢丝刷子刷去油垢、灰尘、霉斑,然后放进温水中煮熟的过程。水开后大约还要煮30分钟到1个小时。新鲜的肥猪肉也需要...
焯
过蔬菜后的水
还能
用吗?如何处理焯过蔬菜后的水?
答:
在做菜的过程中,很多蔬菜都需要
焯过水
才能够吃的,有些人觉得
焯过水
的蔬菜很有营养,倒掉比较可惜,会留下来煮汤喝,不过也有人说焯过水的蔬菜不是很干净,不能再用了,那么焯过蔬菜后的水
还能
用吗?如何处理焯过蔬菜后的水?1、焯过蔬菜的水怎么办很多蔬菜在烹饪的过程中,需要用水焯过才能食用...
荠菜
焯
玩水后需要再
过水吗
?
答:
荠菜中含有草酸,进入人体之后会与人体内的钙质形成难以消化的草酸钙,是肾结石的主要成分,在炒制之前进行焯水能去掉大量的草酸,降低肾结石的风险。对于
焯过水
的荠菜只需放入有眼的容器内自然控水就
可以
。
青菜
焯
水后要过凉水吗
答:
1、青菜
焯过水
后是不用过凉水的,我们
可以
将焯过的水的青菜捞出来放在一边,放凉备用就可以了。或者是将青菜捞出来后将煮青菜的水稍微抖一抖,抖掉大多数的水分就可以了。2、青菜,十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,原产亚洲,其在中国南北各省均有栽培,尤以长江流域为广,嫩叶供蔬菜用,为...
焯过水
的蔬菜要不要过水?为什么?
答:
焯过水
的蔬菜要不要过水?为什么?我们在做很多菜的时候是需要将蔬菜提前焯水,然后再炒的,有时候是对于菜品味道、色泽的考虑,有时候是对于一些蔬菜是需要提前焯水来去除掉里面含有的有害物质,尤其对于菠菜、竹笋等含草酸的蔬菜,焯水
可以
去除大部分的草酸,使得减少对身体的有害影响。焯水的蔬菜一般是...
猪头泡
了水还可以
用水腌制吗
答:
猪头泡了水不
可以
腌制。根据查询相关资料显示,将肉肉焯水一般是将肉放入开水中煮3分钟左右,再放入冷水中洗干净,这样可以去除肉里面的血水和腥味。
焯过水
的肉表面基本已经熟了,这样的肉再腌制就不会入味,而里面的生肉不能入味很容易变质发臭,所以焯过水的肉是不能腌制的。
焯过水
的肉
可以
冷冻吗
答:
可以
。不管是什么肉焯水了之后都可以放进冰箱冷冻保存,这样其实可以保存的时间会更长久一点的。通常新鲜的肉质用保鲜膜密封好后放进冰箱里最多存放3天,但
焯过水
的排骨放进冰箱冷冻可以保存5天左右。注意
焯过水
之后的排骨在冷冻之前必须要密封好,要不很容易流失水分,口感很柴。
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