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烫过的蔬菜可以冷冻吗
腌酸食品,洗干净之后一定要先用热水
烫过
,用盐腌吗?
答:
3.起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,或者
可以
向家里已有泡菜坛子的朋友要一些,放在新鲜坛水里,会有更好的味道,里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作
了
。将已经冷却的清水倒入母水之中。4.加入佐料,花椒,茴香,白酒,坛水就制成了。5.将准备好
的蔬菜
入坛腌制。菜要装满,...
菜花发黄
可以
吃吗
答:
花菜黄
了
不
可以
吃。花菜放久变黄之后,不仅会流失重要的营养价值,还会产生一定的致癌物质,就是我们经常说的亚硝酸盐,它的严重性可想而知。花菜买回来之后一定要提前吃,尽量不要留着,当时间放久之后,花菜发黄变烂,则禁止食用,若是进行食用则就会对人体产生一定危害性。花菜含有丰富的营养物质,...
关于厨房的小窍门
答:
1.在家炒藕片的时候,
可以
边炒边加清水,藕片不容易变黑。2.切牛羊肉逆着纹理来切,刀和肉呈90度切出来的肉片,会更容易咬,比较容易嚼烂。3.切猪肉要顺着纹理来切,这样炒出来的肉不会散 4.学会使用小苏打。洗菜时小苏打
能
有效的去除
蔬菜
上的农药残留;
烫菜
是小苏打能防止营养流失 (蔬菜最好先洗后切,接触面积...
日常菜板如何消毒?
答:
很多家庭只有一个切菜板,生食、熟食、肉类、
蔬菜
都用它。如果你家只有一个切菜板,那么在使用时,更应该注意清洁、消毒处理,下面教你几个为菜板消毒的方法。 1、洗
烫
消毒:菜板表面和缝隙用清水和硬刷洗刷干净,然后再用开水冲洗。 2、阳光消毒:菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅
可以
杀死细菌,还可保持菜板干燥...
真相|垃圾食品不垃圾特别是这仨!
答:
英国
冷冻
食品协会甚至认为,
速冻
食品内的营养成分比新鲜食品更高一筹。 3.麻辣烫 大众对于麻辣
烫的
认知停留在
了
重口味上,认为麻辣烫是个垃圾食品。事实上,在吃麻辣烫的时候,可供选择的食物有非常多,包括有新鲜
蔬菜
、肉类、菌菇类、豆制品以及主食等,在一餐内即可满足身体对于多种营养元素的需求。但也要注意少盐少...
...人吃吗?不是一般冬天人吃的多?还有就是夏天
蔬菜
肉类比较容易变味...
答:
但是像是喜欢吃这个味道的人还是不会分季节都很钟爱的吧。当然季节问题也是会给这个麻辣
烫
店带来影响的,相对还是冬天人更喜欢吃一些。像夏天肉类不好存放,
可以
根据每天大约来的客人数量来供应采购多少肉类,不要买太多,如果吃不
了
浪费,再说一般都是把材料放在有冷藏柜的地方就会好很多啊 ...
怎样在夏季做冷菜时保持不变质?
答:
做凉拌菜一定要挑选新鲜
蔬菜
,要用清洁的水多冲洗几遍,对沟凹处的污垢要抠挖干净。菜洗净后,用煮沸的水
烫
几分钟,捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板,最好也应用开水冲烫消毒,不能用切生肉和切其他未经烫洗
过的
刀来切凉拌菜,否则,前面的清洗消毒工作等于白做。拌凉菜时,应用干净的筷子,...
榨果汁,其中我会放芹菜,请问芹菜需要
烫过吗
?还是生的跟其他
蔬菜
水果一起...
答:
蔬菜里含有大量的维生素C ,但VC是怕热的, 加热后VC全流失
了
,一般
的蔬菜
只要洗干净了就
可以
生吃,对于VC的摄取很有好处。芹菜的根茎部分还含有大量的人体必需营养素---膳食纤维,对于清理肠道有很大的帮助,古语有云:人要长生肠要常清。
水晶
蔬菜
丸子
答:
3.烧水水开把土豆胡萝卜丁都
烫
至断生捞出控水 4.土豆胡萝卜豇豆丁倒在一个大点的盆里,一点点分次加入土豆淀粉,边加边搅拌至用手抓握
蔬菜
丁
可以
抱团即可 5.把所有蔬菜丁的都团成均匀紧实的小团,码放在笼屉上,水开上锅大火蒸8分钟左右(一定要水开再上锅蒸) 6.等蒸菜的功夫调个酱汁,蒜加盐捣碎,加入一个...
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