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烤蛋糕为什么底下会糊
做蛋糕
老是
糊
底是怎么回事
答:
蛋糕糊
底的原因:
底部
刷油太少,容易
烤糊
;
烤箱
温度设置过高;
烤制
时间太长。解决方法:烤箱温度设定在150度左右;不要蛋糕离上加热管位置太近,最好放在最
底下
或者底下偏上一层;烤前烤箱需要预热5分钟左右,这样不容易糊底。
烤蛋糕为什么底下会糊
答:
2、把蛋面糊倒入烤模中。3、撕下一张足够覆盖烤模的锡箔纸。4、将锡箔纸盖在烤盘上,然后沿着烤模四周,将锡箔纸掖好固定。5、用手仔细整理一下,让四周都盖好。6、最后,像平时那么进行烘烤。烤到最后的5-6分钟,将表面的锡箔纸去掉,继续烤到时间到了为止。更多关于
烤蛋糕为什么底下会糊
,进入...
烤蛋糕为什么底下会糊
答:
烤蛋糕底下会糊
一般是因为温度设置的过高,温度设定在150度左右。蛋糕离上加热管位置太近,最好放在最底下或者底下偏上一层。可以先烤5-8分钟,然后拿一张锡纸盖在上面,继续烤,到烤好了以后再把锡纸拿掉,因为蛋糕的表面里烤管最近。把蛋面糊倒入烤模中。撕下一张足够覆盖烤模的锡箔纸。将锡箔纸...
戚风
蛋糕
四周和
底部糊
怎么回事
答:
因为当用火烤某种东西时,如果火太大,导致温度太高,某物的表面还没有来得及将温度导入物体内把里面烤熟,表皮已经承受不住给烧糊了。所以你可以在
烤制蛋糕
的过程中调低烤箱的温度和在烤盘上面铺上一层锡纸这样可以防止戚风蛋糕四周和
底部糊
的现象。二、戚风蛋糕制作方法 食材明细 面粉 100g 鸡蛋 5个...
为什么
我用
烤箱做
的
蛋糕
底
会糊
答:
温度设置的过高,温度设定在150度左右。
蛋糕
离上加热管位置太近,最好放在最
底下
或者底下偏上一层。
为什么蛋糕会烤糊
答:
面火温度过高!
烤制
时间过长,一般35~36分钟
为什么
我用
烤箱烤
的
蛋糕
或面包上面一层会焦
糊
,而里面还没熟透
答:
使用烤箱
烤蛋糕
外面一层焦
糊
里面没熟透,是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可,中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温,...
蛋糕
总是表面
烤糊
了里面还不熟
为什么
啊?
视频时间 00:44
为什么
用电饭煲
做蛋糕
总是
会糊
?
答:
也会对温度和时间有要求。
蛋糕
坯厚且大者,温度应当相应降低,时间相应延长;蛋糕坯薄且小者,温度则需相应升高,时间相对缩短。2.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试,若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动,那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后,应立即取出,否则会引起收缩。
烤蛋糕
上面会糊是什么原因 烤蛋糕上面
为什么会糊
答:
烤蛋糕
上面
会糊
是因为烤箱温度过高,可将温度调低,将烤蛋糕的时间延长。如果要避免烤焦,就准备一张锡纸,在蛋糕表面到达理想色的时候,快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可。烤蛋糕的时候,温度太高,烘烤时间不长,烘烤时看着点,如果表面有点焦,就必须在表面盖上食物纸。时间到了用牙签插入它,看它...
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