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烤箱烤蛋糕没有模具怎么办
想用
电烤箱烤蛋糕
,
没有模具
该用什么代替,求解答。
视频时间 00:40
烤蛋糕
时
没有模具
时应该用什么来代替
答:
可以,但最好是单层的盆,不能是那种所谓防热钢盆。在把
蛋糕
糊倒进去之前,先在盆涂一层油,并垫一层纸就好。
如果家里
没有蛋糕
模型,但是要
做蛋糕怎么办
?
答:
家里
没有蛋糕
模型可以直接食用
烤
盘,做法如下:准备材料:低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克 1、首先准备好需要的原料,如下图所示:2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发,如下图所示:3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒,如下图所示:4、然后分次筛入低粉,拌匀,如下图...
用家里的
电烤箱烤蛋糕没有模具
,用不锈钢碗行吗?
答:
如果找不到合适的
蛋糕模具
,用不锈钢盆
做模具
放入烤箱也是可以的。一般情况下家用烤箱的温度在50-250℃左右,而不锈钢可以承受500℃左右的温度,所以用在烤箱里是
没有
问题的。即使在烘箱*250℃的条件下,不锈钢盆的化学稳定性依然优异。其实很多
蛋糕烤箱模具
也是不锈钢的。但使用不锈钢锅时要注意,尤其是制作...
没有模具怎么做蛋糕
小蛋糕的烹饪技巧分享
答:
1、
没有模具解决
方法:(1)用较厚的锡纸,用家里深盆子打底,
做
个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上,再放
蛋糕
液,尽量少移动。(2)用锡箔纸做一个方形的格子,然后倒入调好的面料
烤
就可以了。2、家常小蛋糕做法:用料:低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量。做法...
有
烤箱
,
没模具
。
答:
不可以用电饭锅里做饭的锅子,因为电饭锅的内胆锅过于深,而且锅壁过厚也会导致
蛋糕
在
烤箱
中的受热不均,影响蛋糕的质量。可找一金属材质的饭盒(铝饭盒)是比较理想的替代
模具
。也可用一不锈钢的深盘子或小盆(要略浅些的)
做
临时的替代模具。
如何用
烤箱做蛋糕 无模具
答:
用
烤箱做蛋糕
,在
没有模具
的情况下:主料:鸡蛋5个,低筋面粉90g 方法:准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋...
做蛋糕没有
专用
模具
可以用什么替代?
答:
看你是用什么来
烤蛋糕
。如果是进
烤箱
,那就选金属的;进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制,烤制好后再用工具抠出需要的样式。比如饮料瓶取中间一段就可以抠出小的圆形蛋糕。
用
烤箱做蛋糕没有模具
,可以用电饭锅里的内胆代替吗?
答:
不可以,电饭锅里的内胆涂层经不起高温,不能在
烤箱
中使用,而且电饭锅里的内胆很深,在烤箱中受热不平衡,
蛋糕
是比较难熟的,电饭锅的内丹,主要是以底部受热作为主,周边的涂层会因受热不良而对电饭锅造成损失,就算是可以用,但是以家庭电饭锅内胆的大小跟烤箱的大小,内丹是不容易放进去的,其次还有就...
蛋糕模具
可以用什么代替
答:
尽量不要用其它器具来代替,
做蛋糕
不同别的糕点,烘焙的蛋糕是需要放置在
烤箱
里面高温加热,瓷器需要有一定的抗热耐高温,不氧化的,否则就会溶解渗入蛋糕里面,有损健康。另一种是冷藏蛋糕,如慕斯蛋糕,可以用环保的瓷器来替代装盛蛋糕液,只是脱模有点麻烦。如今的
蛋糕模具
价格也不贵,烤箱专用的蛋糕...
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