66问答网
所有问题
当前搜索:
烟熏肉和腊肉可以一起蒸吗
烟熏肉和腊肉
的区别有哪些
答:
1
、制作工艺不同:
腊肉
是将肉腌制后再经过烘烤的过程所制作而成的一种加工品,而
烟熏肉
是将肉腌制后经过烟火熏制而成的。2、外形颜色不同:腊肉色泽鲜明,肌肉呈暗红色或者是鲜红色,脂肪透明或者是呈乳白色,而烟熏肉色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香。3、营养价值不同:腊肉含有丰富的钾、钙、...
烟熏肉
吃之前怎么处理
答:
准备一盆温热的淘米水,不用烧到沸腾,水的热度大概到微微有些烫手就可以关火了,然后我们把
烟熏肉
放进去浸泡20分钟左右的时间,这个过程中一些黑色的脏物质会浮在水面上。第三步:浸泡结束以后我们再用刀子刮净肉皮上残余的没有泡出来的脏东西,再用流水把烟熏肉冲洗干净,切成大块,烧一锅水,等到水...
烟熏肉
吃之前怎么清洗
烟熏肉
怎么清洗才干净
答:
1
、火烤:将整块的
烟熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。2、热水泡:先用热水泡,再用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了。3、煮熟洗:老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘...
在农村熏制
腊肉
时,用哪些材料熏制出来的腊肉既好看又好吃?
答:
9. 至于就地取材来薰
腊肉
的地方,有的腊肉也早成成为当地的知名特产,有的地方仅把腊肉当作一种年味而已。如此在薰制腊肉的时候,有的地方所用薰制材料有:木炭,甘蔗渣,松树木屑,木屑,花生壳,谷壳等家里现有材料,也有的地方把腊肉直接挂在柴火灶上方的火坑楼上接受百种草木烟薰制。10. 正宗
熏
...
烟熏肉
吃之前怎么处理
答:
越咸的
熏肉
泡的时间越长一点,这样才可以去掉咸味。3、淘米水清洗:
烟熏腊肉
表面油脂很多,我们可以用淘米水来洗,因为淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。4、热水冲刷然后用热水冲,找个刷子来刷洗,一定要用热水洗 。洗干净的熏肉泡进烧开的水里,泡半天,这样会更有效去掉咸味。
熏肉可以
用洗洁精洗吗
答:
还会直接危害身体健康。2、把烤好的
熏肉
在温水中或者淘米水中浸泡20分钟左右,利用淘米水中含有的淀粉吸取部分油脂。当然淘米水不用烧开,热到微微有些烫手就可以了,效果还是非常好的。这种方法相对简单,直接把
腊肉
放在开水里煮半小时即可,不仅仅可以清洗干净腊肉,还可以减轻烟味和咸味。
烟熏肉
吃之前怎么处理
答:
烟熏肉
吃之前将整块的烟熏
腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。熏肉是一种腊肉的做法,通过烟熏风干等一系列加工之后的肉干可以保存很久,在以前是人们囤积粮食的方法。如今有一些喜欢吃烟熏腊肉,喜欢那一股烟熏的味道,
烟熏肉
怎么洗
答:
要去掉
烟腊肉
的烟味的方法很简单,你可以提前把烟腊肉放在米汤里泡20分钟就可以去除烟腊肉里的烟味了。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,...
腊肉和熏肉
的区别
答:
广式腊肉则是以晒干和风干为主,没有
烟熏
这一过程。广式腊肉是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。腊肉和咸肉的区别 咸肉
和腊肉
均为生肉制品,都需经
蒸煮
成熟后方能食用。但它们区别很大的:1、腌制品和腊制品 咸肉,简单的说只是用盐腌的肉,比如说牛肉或猪肉。咸肉往往都是是通过向肉品中加入...
熏肉
怎么做(熏肉是如何制作的)
答:
8、将腌肉晒在干净,通风,阴凉的地方,晒5-7天,晒好的
腊肉可以
收回来了,这时的腊肉表面很干了,但肉的内部捏起来还是软的;9、在烤盘上铺垫一张锡纸,倒上大米,红茶1小包,干桔皮1大块(烤箱单开下火,250度,烤盘放烟薰过的腊肉,放到自然凉,然后用塑料袋包起来,放冰箱冷藏或冷冻保存即可...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腊肉和什么一起蒸好吃
腊肉可以蒸着吃吗?
烟熏腊肉蒸着吃做法
四川烟熏腊肉蒸多久
贵州烟熏腊肉的蒸吃法
烟熏腊鸡怎么蒸好吃
怎么蒸腊肉腊鱼
腊肠腊肉怎么蒸好吃
烟熏腊鱼块怎么蒸