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炸食物的油怎么处理
油炸
过后的废油
怎么处理
答:
油炸
过后的废油
怎么处理
作为“明油”应用。炒菜的时候,先放少许的新油爆锅,等主料快熟将要出锅的时候,再放一点这样的剩油,既避免过高的温度,也提高了剩油的利用率。做拉面等面食的时候,用这样的剩油,也是比较好的选择。包饺子、包子的时候,用剩油调馅,因为这些
食品
是蒸熟的,加热的温度不...
炸过
东西的油
应该
怎么处理
?还可以再用吗?怎么保存?
答:
我们知道油脂最好不要反复高温加热,因为这样会加快油脂酸败的速度。酸败的油脂除了口感不好外,还会产生致癌物质,引起腹泻、肝脏损害等疾病。但是,油脂不要反复加热,并不是说
炸
一次食品之后,剩下的油脂必须丢弃。要根据情况具体对待之。首先,我们看一看炸过
东西的油
的色泽、粘稠度和杂质情况。如果颜色...
家里
炸食物
后。那
油怎么办
。一锅油难不成全倒掉吗。太浪费了
答:
家里的话,炸过油条
的油
,如果品质还不太糟的话,可以拿来做面点;做炖煮菜;直接加入葱、蒜、花椒、辣椒做成酱,就是不要再拿去
炸东西
,油温不要太高就好。采纳一下,谢谢
油炸东西
后剩下
的油怎样
净化
处理
答:
油炸后的净化
处理
方法
油炸食物的
过程中,很多食物都会在油锅里产生一层浮沫,这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一,因此,为了能降低油炸有食用油的异味,在油炸过程中,要注意捞去浮沫。需要注意的是,带水分比较多的食物,在油炸过程中会冒水泡,这个不是浮沫,要注意区分。对于油炸鱼、羊肉等...
炸鱼剩下
的油怎么办
炸
过鱼
的油怎么处理
答:
我们平时吃的油大部分都是植物油,植物油里含有大量的不饱和脂肪酸,高温加热后会产生黑烟,这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油,燃点越低,不适合做
油炸食品
。炸鱼剩下
的油怎么办
第一、家里制作扯面、拉面等面食时,通常要在面团外面抹油,这时用剩油也无妨。第二、做饺子、包子、...
油炸食品的
废油
怎么处理
答:
废油变“香油”:当剩下
的油
太多,并且还有一股腥味的时候,应该
怎么办
呢?我们可以利用一个神器——淀粉。将少量淀粉用水搅拌均匀,开火热锅,让锅里的油保持热量,这时候将淀粉水倒入热油。在热油的作用下,淀粉水很快被
油炸
成块,形成一层白色的面糊,这层的面糊有吸附作用,在浑浊的热油里稍微...
炸鱼炸虾,剩
油怎么处理
答:
一个家庭
油炸食物
免不了,尤其是逢年过节的时候,这炸各种食物后剩
油的处理
是很多朋友头疼的问题,尤其是炸鱼炸虾后油还很腥,倒了吧,又实在太可惜。其实,咱们可以将油炸的剩油进行处理,不仅没有腥味,而且还特别香,一招让“腥油”变成很香
的油
!下面就来看具体操作步骤:看看油炸后的油浑浊而带...
炸
丸子剩下
的油怎么处理
答:
炸过
东西的油
,经过
处理
后虽然可以再次食用,但是不要再拿来多次
油炸东西
,可以拿来炒菜。废油变清油 这是我最常用的方法,我平时做
油炸食品
比较多,像茄盒、藕盒之类的经常做,因为每次都会剩一些面糊,这些面糊不要倒掉,再稍微加一点清水搅拌均匀,直接倒在油锅里,电磁炉的火不要关,把面糊炸成饼,...
炸鱼
的油怎么处理
才能变成好油
答:
准备一碗淀粉,然后加上水,搅拌成淀粉水,把
炸
过鱼
的油
加热,加热到六七成热的时候,把淀粉水慢慢倒进去,这个时候油会像是沸腾一样,膨胀并冒泡,所以在操作的时候一定要注意安全,如果锅里的油很多,不可以这么做。如果油比较多,可以把油倒成两份,分为两次来清理。把淀粉水倒进去以后,淀粉会凝结...
家里炸鱼剩下
的油
,
怎么处理
才会清亮呢?
答:
在油里加面粉或生粉加水稀释,然后等面粉或生粉都沉淀下去 ,再飘起来就把面倒出来,这样就可以去味了,而且油还清亮。可能是每个人对剩油的味觉不同吧,所以,我家
炸
过
食物的油
,都是作馅时的用油。从不去除异味。用淀粉和鸡蛋调制成糊,把鸡块在鸡蛋糊里过一下再炸,一点也闻不出豆腐的味,...
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