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炸好的油条如何保存
炸油条
剩下的油
如何
处理
答:
要是直接把剩下
的油
用来刷,就会影响口感!如果按我这样做就会变费为宝!把油烧热,加入八角,桂皮,香味,花椒,洋葱,大葱,姜,蒜!把油变香,变成五香油!然后在用来做饼吃,我就只用在做饼的油!包子不可用这类的油!一锅五香味的香油就制作好了!制作流程可以先
炸
香料,在放葱姜蒜!
如何
让
油条炸好
后保持酥脆不回软?
答:
炸油条
时,油温的控制至关重要。理想的油温应在五成热,开始时要降低至锅下,全程保持小火,让油条在稳定的热度下慢慢膨胀。切勿使用大火,以防油温过高导致油条表面过快烧焦或破裂。这样,即使是凉了,油条也能保持酥脆,不回软。以上技巧是基于网络上的知识和经验,如需尝试,请确保按照正确方法操作。
用油条精
炸油条的
方法
视频时间 00:54
泡打粉和小苏打的比例做
油条
?
答:
炸油条的
做法: 步骤1 一斤面粉里加入10克泡打粉,2克小苏打,3克盐,搅拌均匀。再加入270克水,搅拌均匀,加入30克油,用手踹面,千万不要用手揉面,切记,一面踹好,反面踹,10分钟后,休息20分钟,继续踹面,(过程中沾手的话。可以沾些油)这个过程3遍。然后整理形状。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。 步骤2 早上起来,放...
炸油条的
油还可以再利用吗?
答:
可以再利用,但是肯定没有新油对身体有好处,反复的次数多了还会产生对身体不
好的
物质。复
炸
油就是用食用油反复加温,从而二次利用的食用油,包括色拉油,常用的食油。复炸油会产生大量有害物质,会对人体造成很大危害。据有关部门的督察,食用油经过反复加热后,会加速氧化过程,产生许多有害物质。其实...
炸油条的
做法和配方
答:
炸油条的
做法和配方从我记事起直到现在,油条一直活跃在很多人的早餐餐桌上,尽管经常会听到油条不健康的说法,但是丝毫不减国人对其的热爱,油条可以说是中国早餐界的“扛把子”。油条起初的名字叫“油炸桧”,在秦
已发酸
好的油条
能5小时后
炸
吗?
答:
正常情况下五个小时之后不应该去炸的。
如何炸
出好吃
的油条
?
答:
2、面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚,不是放室温,夏天会坏掉的。3、取出面团的时候动作要轻一点,不要扯伤面团。松弛
好的
面团也不能再有揉面或者折叠的动作,不然面团
炸
的时候就无法膨胀 4、这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了,不要抹油,不然
油条
无法黏在一起。5、盐不是...
炸油条
面粉醒好后干了
怎么
补救?
答:
炸油条
面粉醒好后又干了,可以再蒙上一层布上也再洒上点温水泡30分钟左右,这样就补救。
街上卖
的油条
,请问他们
炸油条
用的油是
怎么
处理的?
答:
油炸食品要严格控制油温,最好控制在150℃左右,火不要烧得过旺。如油温超过200℃,则煎
炸
时间不要超过2分钟;油炸食品一次不可多食,也不宜经常食用;不要把煎炸的食品长时间放在阳光下曝晒,曝晒时间越长,食品中的致癌物质就越多;煎炸食品一次不能烹调完的,也不宜久贮,应及时处理。多吃蔬菜...
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