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炖的酸菜没有酸味怎么办
泡菜
不
酸怎么办
答:
不能加醋,少放盐,淡一点,放长一点,就会酸了。放醋的
酸味
不正宗,
泡菜
水也坏了。有泡菜陈水,放一点,会很好。
酸菜炖
排骨如何做才能保证口感和营养?
答:
炒制:在锅中加入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香,然后加入排骨翻炒至表面微焦,这样可以锁住肉汁,使排骨更加香嫩。加酸菜:将
处理
好
的酸菜
加入锅中,与排骨一起翻炒,让酸菜的酸香味道渗透到排骨中。加水
炖
煮:加入足够的水(水量要没过排骨和酸菜),大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中可以...
泡菜
不
酸怎么办
?
答:
知道小有建树答主 回答量:411 采纳率:0% 帮助的人:55.6万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 问题一:我泡
的泡菜
不
酸怎么办
泡菜泡出来是要酸的,如果出来了是咸的了或者不酸了那就成咸菜了,成咸菜了就说明你的盐多了,感觉咸了就放点糖,每次放完新菜都要加点盐,多少一定要按菜的酸度来放,...
如何做
酸菜炖
肉会更美味?
答:
炒制:在锅中加入少量油,将五花肉下锅煸炒至表面微焦,这样可以锁住肉的香味。再加入葱姜蒜等调料,炒出香味。加酸菜:将
处理
好
的酸菜
加入锅中,与五花肉一起翻炒,使
酸菜的酸味
和肉的香味充分融合。加水
炖
煮:加入足够的水,水量要没过肉和酸菜。大火烧开后转小火慢炖,这样可以使肉质更加酥烂,...
四川
泡菜
不
酸
了
怎么办
?
答:
四川
泡菜
不
酸
了找到原因就能
解决
。盐多就在泡一些菜进去。一般四川泡菜到了时间不酸有几种常见原因:1、温度过低十五度以下,温度太低厌氧菌群无法正常生成,因此不酸也是常理之中;2、盐多了,盐分过多,就会导致泡菜推迟发酵或不发酵,试问
咸菜
发酵的您见过几个!建议盐水比例(【16度以下6% &...
怎么样
能去掉
酸菜的酸味
?
答:
常见
的酸菜
过酸的补救方法有冲洗法、浸泡法、中和法、小苏打去酸四种方式。1、冲洗法:先将大片的酸菜切成小段或小块后,再矿泉水冲洗。若
酸味
较重,可先将酸菜浸泡2-3分钟后,再进行冲洗。2、浸泡法:用温开水或淡盐水浸泡酸菜5分钟左右,中间要多次更换温水和淡盐水,浸泡2-3遍即可冲淡过酸酸菜的...
为什么我泡
的酸
萝卜不酸?还坏掉了?自认为制作步骤没错丫~~
答:
蔬菜开始变黄就好了,多泡几天也可以.本人泡过半年都没腐烂.取的时候,可以直接用手取.注意不要混入生水.打开瓶盖的时候泡菜特有的香气会扑鼻而来,远处的人可能受不了 那浓烈的香气,请注意开窗通风.如果蔬菜开始腐烂了,说明你
的泡菜
原汁没做好,一定是混入了生水,或
没有
完全密封,倒掉重来.注意事项:刚刚...
煮好
的酸菜
太酸了
怎么办
酸菜太酸可以怎么补救
答:
1、加入清水稀释,汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再
炖
煮一下。2、将酸菜多冲洗几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间。3、用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水。4、炒酸菜的时候可以多放点糖,用糖的甜味中和
酸菜的酸味
,不过糖不能放太多,不然酸菜...
煮好
的酸菜
太酸了
怎么办
答:
1、加入清水稀释,汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再
炖
煮一下。2、将酸菜多冲洗几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间。3、用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水。4、炒酸菜的时候可以多放点糖,用糖的甜味中和
酸菜的酸味
,不过糖不能放太多,不然酸菜...
炖
熟
的酸菜
很酸有补救的办法吗
答:
炖
熟
的酸菜
很酸补救的办法:1、加入清水稀释。2、汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再炖煮一下。
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