火锅鸡的做法答:调料:白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,辣椒(红、尖、干)35克,姜35克,大蒜(白皮)15克,植物油50克 麻辣火锅鸡的做法:1. 将土鸡宰杀,褪毛收拾干净,斩成小块;2. 鸡块用盐、料酒码味,放入锅中添水,将调料包放入锅中;3. 煮...
有火锅底料就能做的火锅鸡答:火锅鸡 步骤: 1.鸡肉切块,焯水,撇出血水浮沫,捞出备用,提前泡粉条备用 2.准备一些配菜,都是物资发的,白菜,胡萝卜,蒜瓣,洋葱,小葱碎,姜片 3.锅中放油,炒鸡,煸炒至变色,放半份火锅底料100g左右,炒出红油,放洋葱大蒜翻炒 4.放两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺白糖,一小勺盐,一勺料酒,翻炒均匀后倒入...