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灌香肠配料秘方10斤肉
10斤肉灌香肠配方
答:
灌香肠配料秘方10斤
具体操作如下:所用食材:
猪肉
10斤(5000克,4肥6瘦最香);盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。1、做香肠的猪肉不能太瘦,都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃,最少3:7的比例用肥肉和瘦肉...
五香味
香肠配方10斤
是什么?
答:
配方
比例:精肉
10斤
,放盐2.5两,黄酒3两,白酒2两,白糖6两,味精0.5两,胡椒粉0.5两。主料:食盐150g 调料:十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g 工具:灌肠器、肠衣。1、将所需材料全部准备好。2、将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的
配料
都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制...
10斤肉灌香肠配方
答:
灌香肠配料秘方10斤
具体操作如下:所用食材:
猪肉
10斤(5000克,4肥6瘦最香);盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。1、做香肠的猪肉不能太瘦,都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃,最少3:7的比例用肥肉和瘦肉...
广味
香肠10斤肉
的
配料
是什么?
答:
广味香肠
10斤肉
的
配料
是,猪肉10斤4肥6瘦最香、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克,选用。
灌香肠
之步骤 1、肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来,浸泡的目地是为了让肠衣更干净,同时也能减少腥味。2、...
自制腊肠
10斤配方
答:
10斤
前腿
猪肉
、肠衣、辣椒面、花椒面、鸡精、白糖、十三香、食盐,还有50克高度白酒! 调料混合: 在盆里放120克辣椒面、35克花椒面、20克鸡精、30克白糖、25克十三香和130克食盐。搅和搅和,让调料和肉完美融合! 灌肠大法: 将调料和肉搅和好后,倒入50克高度白酒,再次搅和。然后把肠衣套在灌肠机管上...
灌香肠10斤
最好
配方
是什么?
答:
灌香肠10斤
最好
配方
是什么?所用食材:
猪肉10斤
(5000克,4肥6瘦最香);盐100克(2两),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。步骤:1、做香肠的猪肉不能太瘦,都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃,最少3:7的比例用肥肉和瘦肉...
自己
灌香肠
的
配料
表
答:
我认为自己
灌香肠
的
配料
表以
10公斤肉
为例:400克白糖、30克味精、200-300克白酒、300-400克精盐、600克生姜汁。还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。1、把肉处理干净,加盐600g,酱油3两,五香粉,胡椒粉,白酒、糖,拌均匀。2、把肠衣泡干净,多清洗几次。3、把矿泉水瓶做成漏斗,在瓶口处套上...
10斤肉
做
腊肠的配料
答:
10斤肉
做腊肠
配料
:盐300克、白糖200克、料酒30克、鸡精100克、白胡椒粉20克、生抽300克、陈醋100克、白酒100克、十三香适量。口味可调。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?
自制
香肠10斤配方
答:
10斤
自制
香肠配方
如下: 5斤猪肉糜(肥瘦3:7),盐50克,糖100克,高度白酒50克,生抽适量,肠衣适量。 搅拌后灌肠,分段扎紧,晾晒1-2周,可冷冻保存或烹饪后食用。保持卫生。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
原味
香肠配料秘方10斤
答:
10斤
原味
香肠配料秘方
是猪前腿肉5000克、白糖200克、盐100克、胡椒粉100克、高度白酒150克,做法如下:用料:猪前腿肉5000克、白糖200克、盐100克、胡椒粉100克、高度白酒150克。1、
猪肉
先切成大片,再切成小片。2、放入糖、盐、胡椒粉、酒、拌匀,腌制15分钟。3、猪小肠买回来后洗净,从头上分开...
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