66问答网
所有问题
当前搜索:
灌肠火腿肠的皮是什么做的
火腿肠的
做法,自制午餐肉风味火腿肠
怎么做
答:
食材 主料 猪肉馅 800克 午餐肉调料 100克 水 50克 辅料 猪肠衣 一根
灌肠
器 一个 棉绳 一根 步骤 1.买回来的肉馅再剁一下,称取100克午餐肉调料粉,加入适量水化开,我放了大概50克,与肉馅搅拌混合,搅打上劲 2.肠衣提前用清水浸泡出去盐份,将整根肠衣套在漏斗上,尽头用棉线系紧,就...
火腿肠是
怎样制作的?为
什么
频繁曝出问题?
答:
火腿肠
肉眼几乎无法分辨其中的脂肪,为了使这些脂肪均匀分布,将瘦肉中的蛋白质提取出来并用作乳化剂,蛋白质的提取不是一件容易的事。瘦肉被“打”成肉酱,在高盐浓度下可以提取更多的蛋白质。提取到水中的蛋白质一部分被吸附到脂肪颗粒表面,防止脂肪颗粒重新融合,其余的则留在水中,受热时...
火腿/
火腿肠
/香肠/肉
灌肠
四个名词的解释
答:
火腿/
火腿肠
/香肠/肉灌肠四个名词的解释 请解释一下火腿/火腿肠/香肠/肉
灌肠的
相同点和不同点。急!生产这四种产品都需要生产许可证(QS)吗?... 请解释一下火腿/火腿肠/香肠/肉灌肠的相同点和不同点。急!生产这四种产品都需要生产许可证(QS)吗? 展开 我来答 5个回答 #热议# 你发朋友圈会使用...
火腿的
制作方法及过程
答:
"我认为以下是火腿的制作方法及过程1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉,改刀切块,全部放入绞肉机中2、接着开始按照个人的口味,加入适量的调味品3、肠衣提前浸泡一个小时,用手动
灌肠
器,小心翼翼地全部灌入4、起锅烧水,不要等水开,下入
火腿肠
,小火慢慢煮5、煮好的肠,可以直接吃,鲜香美味,饱腹止饿" 抢首赞 ...
火腿肠怎么做
视频时间 01:17
火腿肠的
制作方法
答:
火腿肠
做法如下:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌成面糊。3、再加个蛋清拌匀。4、将所有调料按各人口味放入肉茸,加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸...
火腿肠怎么做的
答:
4、1食材火腿肠一块蒜米几颗油适量酱油几滴盐少许2
火腿肠是
超市买的长方块那种洗干净,去掉
外皮
,然后切片,尽量切薄点,会比较入味可以根据自己喜欢来切,这个没有
什么
要求的哦3蒜米拍碎,待用。5、1葱姜蒜切碎,放在一旁待用2火腿肠去包装,滚刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎3洗...
我想买
火腿肠
配方
答:
三、鸡骨泥
火腿肠的
生产工艺 1、工艺流程 原料冻猪肉→解冻→选修→绞制→搅拌腌制→斩拌→
灌肠
→熟制杀菌→冷却→成品→检验→贴标→入库保存 2、操作要点 (1)解冻:选用符合国家卫生标准的猪瘦肉或后腿肉,用不锈钢盆盛装,置于解冻室,自然解冻24小时,解冻温度不超过4℃。 (2)选修:解冻后的猪肉,去除残留
的皮
...
火腿肠的
生产工艺流程和工艺要点?
答:
三、鸡骨泥
火腿肠的
生产工艺 1、工艺流程 原料冻猪肉→解冻→选修→绞制→搅拌腌制→斩拌→
灌肠
→熟制杀菌→冷却→成品→检验→贴标→入库保存 2、操作要点 (1)解冻:选用符合国家卫生标准的猪瘦肉或后腿肉,用不锈钢盆盛装,置于解冻室,自然解冻24小时,解冻温度不超过4℃。 (2)选修:解冻后的猪肉,去除残留
的皮
...
火腿肠是
如何加工的?
答:
火腿肠
做法如下:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌成面糊。3、再加个蛋清拌匀。4、将所有调料按各人口味放入肉茸,加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜