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清炖羊肉的做法
清炖羊肉
汤的正确方法
答:
方法如下:1、把新鲜的
羊肉
切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了,达不到去腥的效果。捞出的...
清炖羊肉
汤
的做法
答:
4、大葱切段,生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。5、放入焯水去腥的羊肉块,加清水没过羊肉,西洋参党参用纱布包好放入。6、加入适量料酒。7、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。8、长山药去皮切成条,用清水浸泡待用。9、关火撒点胡椒粉。10、撒上适量盐搅匀
清炖羊肉
做好。
清炖羊肉的
家常
做法
及配料
答:
清炖羊肉的做法
?1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;2、羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应泡在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油...
清炖羊肉的做法
大全
答:
准备用料:羊骨架2600g、水适量、盐适量、香菜5g、葱花5g。1、羊骨架放开水中淖烫。2、捞出清洗控水。3、锅内坐水下淖烫好的羊骨架。4、大火烧开。5、撇去浮沫,转小火炖煮。6、汤汁亮白,羊骨架炖熟,加盐调味。7、取婉1只,加葱花、香菜。8、盛入羊骨汤,美美食用。
怎样
清炖羊肉
?
答:
清汤羊肉是怎样做的?清汤
羊肉的
最佳
做法
就是先把羊肉连肉带骨一起煮熟,然后骨肉分开,骨头放回锅里继续熬汤,肉块装入大碗里,再浇上熬的清亮的羊汤,撒上调味料可以了。需要注意的是炖煮羊肉不宜放过多的调味料,一般姜片,葱段即可,最后再放盐调味。浸泡焯水只需放几颗花椒帮助去除异味就可以了。...
清炖羊肉
汤的正确方法
答:
方法如下:1、把新鲜的
羊肉
切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了,达不到去腥的效果。捞出的...
怎样做
清炖羊肉
最好吃
答:
3、待撇干净浮沫后,转小火,姜切片,葱切段,同时放入花椒,干辣椒。4、盖锅盖,半小时左右放盐,盐根据肉多少放。5、再过半小时,用筷子插插试试熟烂程度,羊肉不宜太烂,没有了嚼头就没了滋味儿。怎么样?这种
清炖羊肉做法
,将羊肉进行焯水、过滤,羊肉中的血水、异味都去除了,
羊肉的
味道就会...
清炖羊肉的做法
放什么材料
答:
羊肉
(肥瘦) 15,000克。调料:姜 250克 桂子 50克 桂皮 50克 丁香 40克 草果 100克 红曲 10克 盐 40克 香油 25克 料酒 50克 各适量。制作方法编辑1.取一小锅,加少量清水,将红曲米放入小锅内,用小火烧开,待红曲米溶化后,熄火放凉;2.将羊肉剁成块,刮洗干净,沥干水份;3.将熬好...
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