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海参为什么要煮了再泡
如何泡发
海参
?
什么
方法才是最正确的做法?
答:
第五步:储存
海参
泡好的海参沥干水,吸干水分,然后放入冰箱的冷冻层速冻即可,每次使用,温水3分钟泡开,再换开水3分钟两次,即可实用。 其实泡发海参没有
什么
标准的答案,往往靠的是个人的感觉和经验,但是有两点要注意 ,天太热了,海参在刚开始浸泡的时候要放入冰箱的保鲜层中浸泡;第二点海参在
煮
好后,不要去闷...
做泡发海参的步骤是
什么
?发好的
海参要
如何保存?
答:
所以一次性可以多泡点,泡发好的
海参
放入冰箱冷冻保存,随吃随取,可保存一年。用冰块:把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。泡好后放到无油的锅里煮(依然是用纯净水),开锅后改小火
再煮
30-40分钟,熄火等它自然凉透,凉透后捞出来放到无油的器皿...
焯
过海参
的水能食用吗
答:
1.
煮
干
海参
的水:因为在泡发过程中,有很多杂质被沉淀下来了。。虽然海参是对人体非常好的东西 但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类,所以对人体不好而且海参在高温加热的过程中会逐渐损失 一部分营养。2.煮鲜海参的水:海参刚捞上时,海参在海水成长时就有寄生虫在海参内,必须经过高温杀毒。
鲜
海参
先清洗还是先煮
答:
时间到了后,待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉,掐不透的放入锅内
再煮
15分钟。最后把煮好的
海参
放入纯净水,放冰箱保鲜,在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水),即可享用。注意事项:用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好,且水质一定要干净。内筋不要扔掉有极高的营养价值可以做汤...
海参煮完还要泡
7天
答:
海参煮
开
后再泡
上4、5个小时,然后取出杂质后再接着煮,然后再泡,直到泡发。不
需要
7天。
海参
用开水
煮过为什么
又腥又硬?怎么处理才能使海参不再腥还能软呢?
答:
那是由于
海参
务必得用水泡之后
再煮
才可以变松呢,假如你煮下来的海参有点硬,就意味着煮以前并没有用水浸泡过。海参最少得用水浸泡一天以上的时长,才可以完全把海参变松。也有的必须浸泡二天以内的时间段才行,浸泡透后的海参就很软了,可以做一切烹制美食。假如感觉海参的腥气很大,就
需要
在烹制...
海参
用凉水泡三天以后用热水煮三十分钟还是用热水泡三十分钟
答:
用热水泡三十分钟就可以了。将干
海参
放在相对大一点的容器里(没有材质的要求,这里演示用的是塑料饭盒),加入纯净水(我用的是家里净水器里的水);放到冰箱冷藏层,连续三天,每天换水;直到海参变软为止;用刀子划开海参的小肚皮,挤出来钙化的白色沙嘴;放到烧开了的纯净水中浸泡,大约15~30分钟。
海参
怎么泡发最好?
答:
天,直到海参柔软、涨大再取出,虽然手续繁琐,但过程中未含添加物,不仅安全、卫生,且久煮不烂,比现买的好吃。五、
泡海参
之简易法——冷水泡 将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。
海参为什么
越
煮
越硬 泡发方法不对
答:
海参为什么
越
煮
越硬 有部分朋友在烹煮干海参的时候,发现海参没有变软的趋势,这是因为在泡发海参的时候一定没有使用正确的方法,才导致这样的情况。泡发海参是至关重要的一步,也将影响海参的口感。干
海参泡
发一定要注意:水或泡发器皿没有油份和盐份,最好用沙锅或铝锅。一、干海参的泡发方法:1...
海参
发泡
后为什么
会很硬?
答:
(此步骤的目的就是要把
海参
彻底
煮
软煮透,部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的)。4.浸泡:洁净无油的容器内盛满纯净水,放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内(纯净水中加些冰块,涨发的会更大,泡好后口感更佳),再浸泡约24-48小时,其间换水2次,即可食用 ...
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