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泡菜水的制作方法生水
最简单的做
泡菜方法
??
答:
注意事项:泡菜坛,最好选有沿的玻璃器皿,方便观察。要时常给泡菜坛外沿加清水,一定不能让这封坛水变干,否则就起不到密封泡菜坛的作用。泡菜水最忌讳的是
生水
和油。所以要泡制的蔬菜必须彻底晾干,使用的水则最好是凉开水或者纯净水。一开始
制作的泡菜水
风味会差些,可适当的添加野山椒和它的汤汁...
四川
泡菜的
做法配方
答:
四川
泡菜的制作方法
和步骤:主料:小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料:桶装的纯净水。1、洗好菜、凉干水份、备用。2、先把坛子底放一层料、盐、糖、八角桂皮、花椒姜蒜、辣椒等、在把豇豆向坛内圈放、中间放萝卜、跟新鲜...
四川
泡菜
怎么做
答:
如果用透明的罐子,最好套个黑色的袋子或者是放在比较黑的地方,乳酸菌也怕光。这种泡菜好好吃,有次在饭店吃到,感觉酸酸的甜甜的,不像我之前吃的泡菜,除了咸还是咸。
制作泡菜水
可以不用烧开的水,自来水也可以,最好是矿泉水或井水,
生水制作
出的泡水有一个好处,就是没那么小气,就是说要泡的...
泡菜制作
步骤
答:
陶土坛子不透光,表面有一些微孔,透气性能好,可以方便长期保存食品。新买的泡菜坛子用含5%浓盐水浸泡洗净后在坛内倒入一杯白酒,将坛内均匀洗涤一遍后倒掉擦干备用。这样泡菜时
泡菜水
不易生白花。3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。三、泡菜的制
方法
和配料 1、冷水里放适量的盐,比例大概为1000毫升...
如何
制作
好吃的
泡菜
答:
这样做出来的盐水不娇气,不怕沾
生水
,每次往里边放的菜,只需要用自来水清洗就行了,甚至不用晾干,带一点水珠也不妨。 母亲说泡菜盐水有一个特点:头一次用的什么水,以后也用这种就没问题,一旦沾了别的水就会坏。因此泡菜不仅要分“生下”、“熟下”,还不能搬家,搬了家,水质不同了,盐水也保不住。
泡菜水的
...
泡菜
进
生水
了怎么办
答:
现在就给迩个配方、凉开水、迩看迩的泡菜瓶的大小来定、把凉开水倒入泡菜瓶中、加姜!青红辣椒、干辣椒段、干花椒、以上的都不要过多、然后在加芹菜、白萝卜、放冰糖!或黄糖!放盐!弄新的
泡菜水
第一次盐一定要重!在放香料、八角、贵皮、沙姜、香叶、白酒、以上都不要过多、在放香料之前把...
做四川
泡菜
盐和
水的
比例是多少呢???
答:
四碗水加一包盐。四川
泡菜
具体做法如下:主料:胡萝卜按需量、嫩姜按需求、蒜薹100克、朝天椒300克 辅料:高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克 第一步:嫩姜洗净,掰成小块,方便入味,也可以掰大块一些,小米椒洗净,大蒜剥了30瓣左右,这些食材洗净就行了,不用沥干水份。第二步:用剪刀剪掉...
四川
泡菜
最正宗的做法
答:
则要放入烧沸的盐水中汆一下,晾干后再放进坛中浸泡入味。像泡辣椒泡姜泡蒜,就一定要洗净晾干水份,才能入坛泡制,今天的重头戏是泡海椒,所以下面详情讲解泡辣椒 3.选调料,泡菜盐,红糖,白酒或醪糟水 二、
制作方法
。先将选好的二荆条洗干净,晾干水分晾干水分,接下来我们就调制
泡菜水
,将放凉的...
四川
泡菜的
做法最正宗的做法配方
答:
步骤:1、首先准备好一只泡菜坛子。2、泡菜配方是1000g水配上50-60g粗盐,一把花椒,5粒冰糖。记住泡菜罐子一定要严格隔绝油份进入。3、在泡菜坛子中是使用了依云矿泉水,原因是其硬度不高,泡出的菜口感比较好。4、下面是养
泡菜水的
原料,先用这些原料提升泡菜水的味道,待发酵出酸味后,用这个水泡...
自来水能不能直接用来
制作泡菜
?
答:
制作
过程:1先把买来的豇豆挑挑去掉带虫眼的,不必摘掉头部那里,等腌好了吃之前再摘,我个人感觉摘了的话那个地方容易坏,而且有时一下子腌好几斤,一下子都摘太累了也,所以不如吃之前再摘。2然后多洗几次最好用流动水清洗。3洗好的豇豆塞进已经消过毒的
泡菜
坛子里,要保证清洗时的工具和腌制...
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