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油锅里的油怎么不溅出来
怎样
可以使
油锅里的油不溅出来
?
答:
油炸东西时,先放少许油,待油温稍热时,倒出,重新倒入新油,待油温达到所需温度时,再炸你所需炸的食品,这样一来,油就不会
溅出来
了.
炒菜
锅里的油
老是炸个不停,
怎么
办啊
答:
锅里的油
老是炸个不停,应该是有水掉进
油里
去了,油温烧高后才会产生炸锅,到处飞溅。可以用锅盖挡着,或盖着,改小火,等水分炸完了就好了,下次一定等锅里没水了再放油。热锅冷油,是常用于炒菜的一种烹饪手法,就是将锅先放在旺火上烧热,用油在锅内转一转(炙锅)后,随即掺下炒菜的冷...
锅里
有油能直接放水吗
答:
锅里有油
不
可以直接放水,因为在油烧热的情况下加水会出现爆沸的现象,
锅内的油
会飞
溅出来
,很可能会导致烫伤。平时炒菜往锅内加水前,可以先放入一些蔬菜稀释油,之后再加水就不会导致锅内的油大量溅出。锅里有油不能直接放水 锅里有油不能直接往里面加水,在锅内的油已经烧热的情况下,往里面...
如何
防止炸鱼虾时油起沫外
溅
?
答:
锅里热油用中小火炸制可以防止炸鱼虾时油起沫外
溅
,以炸虾为例,做法如下:准备材料:虾仁250克、面粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量 1、首先虾仁洗净擦干水分,加入盐,胡椒粉,料酒腌制一会。2、加入适量面粉和淀粉,加入一个鸡蛋搅拌均匀。3、
锅里油
热后放入虾仁中小火炸制...
锅里
没水为什么还会
溅油
答:
锅里
没有水,把油倒入
锅中
,油往锅外崩,是由于锅的温度已经达到了100摄氏度,油中的水在100摄氏度的时候,会变成水蒸气,从油中跑出,而油的沸点并没有达到,油没有汽化。所以在水发生汽化的时候,会从
油锅
道中往外崩。食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。
加什么不会让
锅里的油溅出来
答:
锅里
没有水的情况下放油,就不会溅,另外在煎肉时,可以少放些盐,防止
油溅
.
在
油锅里
放少许食盐,为什么油就不会外
溅
了?
答:
要想油炸食物不贱油,关键不在有的多少,二是要炸的食物(无论是肉类或蔬果类)必须先擦干水分(炸虾则要将虾眼剪去),另油温掌握也很重要,要在油温不太高时下锅为好(最后大火高温回锅逼出油分)。
为什么带
油的锅
里加了水会乱
溅
,该
怎么
办,那些油还能用吗?
答:
那是因为水珠在高温
的油中
急剧气化膨胀,相当于爆炸一样 。等水蒸发完了,油还是可以用的。
为什么油炸食物时,
锅里
放少许食盐油就不会外
溅
答:
要想油炸食物不贱油,关键不在有的多少,二是要炸的食物(无论是肉类或蔬果类)必须先擦干水分(炸虾则要将虾眼剪去),另油温掌握也很重要,要在油温不太高时下锅为好(最后大火高温回锅逼出油分)。
怎样
防止
锅中的油溅
起烫到?
答:
油溅
起·一般引起的原因是你郭理有水··有水点·或者国产上有水才会溅起··下厨时要把
锅
擦干净··然后空锅开火·让他烧一下··你会看到
里面的
水点在沸腾·完了后就可以到油下去了·我看我妈就这样的·。。呵呵··
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