66问答网
所有问题
当前搜索:
油酥饼图片高清
姚老太
酥饼
的做法
答:
油酥饼
的做法 做法 原料 小麦面粉 500克。花生油 150克 白砂糖油酥饼100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量。特色 色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻。操作 1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面;2、其余面粉加沸水110毫升,搅拌搓散成雪花状的片,摊开冷却;3、...
怎样做才能使千层香
酥饼
不回湿
答:
静止1-2小时,揪成小团,擀成
酥
面皮。另外,再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤、盐20克、白糖200-300克,和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成水面皮,撒上五香粉,再叠加酥面皮,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,刷点蛋黄与花生
油
混合液,再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤。
酥饼
来历
答:
“西秦第一点”
油酥饼
被誉为“西秦第一点”的千层油酥饼, 以它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特色受到中外宾客的欢迎。相传,千层油酥饼的来历与唐僧翻译千余卷佛经有密切关系。唐高宗李治在武则天的影响下,特别信奉佛教,当玄奘法师翻译佛经达千卷时,他曾命宫中厨人专门用...
液态酥油做
酥饼
时怎么放入
答:
8.待油饼炸至浮起,两面成玉白色时,即捞起沥尽油,装盘 9.每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可 烹饪技巧 1、制好油酥面是制作
油酥饼
的主要一环浙菜菜谱,油酥面、水油面的油、水、面比例必定要准确配置,揉透后略放置饧一会。2、包酥、擀面、起酥,小块制造比拟轻易控制...
做
酥饼
的时候大家为什么通常用猪油,用植物油会有什么效果?
答:
做
油酥饼
或其他扁食,要用食用油,也要用猪油,不要用大豆油。因为大豆油是一种植物油,用植物油做油酥饼时,油酥饼之所以叫油酥饼是因为皮有一种酥脆的味道,用植物油做的油酥饼不容易酥脆。猪油是一种从猪肉中提取的动物油。动物油的热量和胆固醇含量都很高,所以不适合老年人、肥胖者和心脑血管...
酥饼
来历
答:
西秦第一点”
油酥饼
被誉为“西秦第一点”的千层油酥饼, 以它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特色受到中外宾客的欢迎。相传,千层油酥饼的来历与唐僧翻译千余卷佛经有密切关系。唐高宗李治在武则天的影响下,特别信奉佛教,当玄奘法师翻译佛经达千卷时,他曾命宫中厨人专门用...
咸味
酥饼
的馅怎么做
答:
油酥
:面粉100克,油(我用的是猪油,买的白酥油也可以):50克,搓匀即成。水油皮:面粉200克,油(我用的还是猪油):50克,搓匀,加水100ML揉成光滑的面团。将油酥和水油皮分别分成12块,每一个水油皮包一块油酥,擀开,卷起,再擀开,这样反复3至4次,即成
酥饼
皮。包上馅料,收口朝下放烤盘内...
糖
酥饼
面放油多了会怎么样
答:
糖酥饼面放油多了酥饼表面会很软。糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于
油酥饼
,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼。
谁知道天水的名小吃啊?
答:
把手擀面或扯面在开水中煮熟捞出,稍晾一会后,滴上一些熟植物油搅拌,待色泽黄亮后,盛入碗中,加上精肉干臊子,撒上绿菜,调入醋、盐、辣子、蒜泥等佐料即成。 天水八宝饭
油酥饼
,将发酵好的面团拉成寸许宽的面条,涂抹上清油、白面、姜黄拌制的面糊,卷面擀饼,表面再涂抹面糊和白糖入锅,锅上下置火圈烘烤。它...
杭州吴山酥油饼
答:
2.杭州吴山
油酥饼
简介 清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及,并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成。吴山酥油饼历史悠久,约一千多年前(五代十国末期),赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时,当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝,经常命御厨制做此饼食用。高宗时,迁都临安...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜