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油条一斤面粉放多少糖合适
油条
配方比例
答:
油条
是中国传统的早餐食品之一,有着很高的人气。制作油条的方法虽然简单,但却十分考验技术和经验,其中最关键的就是油条的配方比例。以下介绍三种不同口感的油条配方比例。1. 酥脆型油条 原料:
面粉500克
、酵母(发好后)3克、白糖25克、盐5克、水300克、油适量。步骤:1.将面粉、酵母、白糖、盐...
油条
的配方
答:
1,老式传统
油条
--配方:
面1斤
,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋
面粉1斤
,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。这种加了臭粉的油条,臭粉的比例一定要少,不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右,冬天7小时左右。3,泡打粉大于小苏打方式:...
自制简单蓬松的香酥
油条
答:
做
油条
比烙饼还要简单,新手很容易做成功,只要按照这个方法做就零失败,晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好,因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。 食材:
面粉
500g,鸡蛋1个,食用油20g,无铝泡打粉5g,小苏打4g,盐7-8g,白糖15g,温水280g 做法: 1、鸡蛋一个打入盆中,放入泡打粉和小苏打,白糖,盐,食用油先搅拌...
500克面粉放多少
水
答:
500克面粉放多少糖
根据面点需求决定。一般糖放入面粉里,一是为了增加甜味,二是为了面团发酵,如是提升甜味的话,通常根据自己的口味来定放多少糖,喜欢吃甜的可以多放些,不喜欢吃甜的可以少放些,500克面粉放20-30克糖是比较
合适
的量。若是促进面团发酵的话,中筋
面粉500克
要放白砂糖30克为宜,...
制作
油条
的比例和方法
答:
1、
面粉
300克,水180克,酵母5克,糖20克;材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ml。2、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大。3、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀。4、继续发酵约1小时至两倍大。5、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘...
油条
配方配料表
答:
油条
的配方配料表通常包括主要材料、辅助材料和可能的添加剂。以下是一个基本的油条配方配料表:主要材料:
面粉
:
500克
水:适量(通常约为面粉量的60%-70%)食用油:适量(用于炸制)辅助材料:酵母:5克(或者使用泡打粉作为发酵剂)盐:适量(增加风味,一般约为面粉量的1%-2%)糖:适量(促进酵母...
放糖油条
怎么炸蓬松的好放糖油条炸蓬松方法介绍
答:
1、配方:中筋
面粉500克
、盐6克、无铝泡打粉10克、小苏打2克、白糖2克、鸡蛋一颗、清水270克。2、首先把
500克面粉
、6克盐、10克无铝泡打粉、2克小苏打、2克白
糖放在
一个大点的容器中,用筷子充分搅拌均匀。炸
油条
的时候如果加了酵母粉就很难做到蓬松酥脆,一下锅就成死面了。3、把鸡蛋一颗打入...
油条加
白糖起什么做用
答:
油条
加入白糖是为了好上色,炸出来的成品气泡更多,颜色更亮。油条配方:原料:中筋
面粉
9、5斤、泡多源100至150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油、白糖20至60克、盐70至100克、常温水5、7斤。步骤:1、面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油...
十
斤面
,
油条
配方比例是
多少
?
答:
油:300克用来揣面时加入(30克)如果想在家实验做的话,十斤面太多,所以我把
一斤面
的量也写出来了,参照括号里内容 二:制作手法及注意事项 1:
面粉
和泡打粉还有小苏打搅拌均匀,在加入糖和盐,最后加入除了油之外的液体,(切记不要把水和泡打粉直接接触)2:和成面团后,因为
油条面
偏软,所以手上...
怎样做
油条
和配方
视频时间 03:57
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