66问答网
所有问题
当前搜索:
油条一斤面粉放多少糖合适
河南
油条
的
面
怎么和?
答:
炸
油条
其实挺简单的,手法和熟练程度比较重要,配方是其次的,油条无非就那几样东西组合。下面说一下油条的制作。新式油条制作技术(第二代)一、原料配比:
面粉
(五得利六星)
1斤
盐 7g 泡打粉8g 水 270g (这个油条要合面软一点)油15g 溴粉(食用碳酸氢氨)2g(可不放)二、制作工艺:1、和面:...
油条
每斤
面粉加多少
硼砂
答:
炸
一斤面
的
油条
需要放300g到350g水。以“自制油条”为例,做法如下:主料:面粉 (300g),奶粉 (20g)调料:酵母粉 (5g),温水 (190ml),食用油 (20ml),小苏打 (1ml),白糖 (20g),盐 (适量)厨具:炒锅 步骤:1、用奶粉混合白糖和酵母粉,再用温水190ml搅拌均匀。2、
面粉放
盆中。3、先...
油条糖
皮做法和配方
答:
1、准备中筋
面粉500克
。2、分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。3、加入270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成,取2克碱面用清水稀释开揣进面团,直到面团不粘手为止。4、取一块发好的面团按扁,再取一小块糖球拍扁贴在...
油条面加糖
的正确方法
答:
8、小剂子都处理好之后,
放在
案板上再次醒发15分钟,然后就能下锅炸啦。9、下锅炸出小
油条
:起锅预热,锅热之后倒入适量的食用油,大火将油温烧到6成热,转小火加热。10、用两个手捏着油条的两头,下锅前用力将上下两个小剂子捏紧,然后下锅炸。一面炸至发黄变色,翻个面继续炸;等炸至双面金黄...
20斤的
油条面粉放多少
克的盐
答:
200克左右比较
合适
,外皮酥脆内松软无矾
油条
配方:中筋
面粉
9.5斤、泡多源100-150克、鸡蛋0.5斤、白糖10-25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10...
糖油条
怎么做
视频时间 00:22
炸
油条
的时候,怎么炸的又酥又脆又蓬松?
答:
把6克酵母倒入一个碗中,碗中倒入适量温水备用。盆里放
一斤面粉
,打入一个鸡蛋,加入适量白糖(放白糖是为了促进发酵),放入一点熟油(放熟油是为了炸出来的
油条
酥软),揉好后放置发酵两倍大,发好面不用揉,直接放到面板上按压长条擀成1厘米左右厚长方形,切成2厘米左右宽的条,每条中间一分为二,两...
油条面加糖
的正确方法 油条面加糖的正确方法是什么
答:
8、小剂子都处理好之后,
放在
案板上再次醒发15分钟,然后就能下锅炸啦。9、下锅炸出小
油条
:起锅预热,锅热之后倒入适量的食用油,大火将油温烧到6成热,转小火加热。10、用两个手捏着油条的两头,下锅前用力将上下两个小剂子捏紧,然后下锅炸。一面炸至发黄变色,翻个面继续炸;等炸至双面金黄...
加糖
稀
油条
的配方和做法
答:
准备材料:
面粉
200克、盐3克、酵母3克、油15克、牛奶200克、糖稀适量、糖霜适量 制作步骤:1、面粉中放入牛奶、酵母、糖稀,放到面包机里启动和面模式 2、发酵至两倍大,拿出,盆里醒发十分钟 3、不要揉面,轻轻压成扁的,大约0.5-0.7cm厚 3、如图切成长条 4、两个叠在一起,用筷子压一下 5...
油条
的配法
答:
炸
油条
的做法 1.做油条的材料:普通
面粉
250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母
放在
一...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜