66问答网
所有问题
当前搜索:
椒麻鸡的做法和配料窍门
新疆
椒麻鸡的做法
?
答:
椒麻鸡的做法
如下:1、土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。2、把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。3、热锅小火把线辣椒、花椒、麻椒炒爆香盛出,加入七成热的油、手撕鸡肉及其他自制
调料
即可。
安徽蒙城
椒麻鸡的做法及
汤料熬制的过程
答:
食材:鸡腿1根。辅料:葱花5克,香菜5克,水1升,八角1个,姜片1个,料酒5克,盐2克。花椒粉3克。1、切葱花。2、香菜切段。3、鸡腿1根冷水入锅,焯水去腥去血沫。4、将去好血沫的鸡腿,加入1升水中,加入料酒、八角、姜片、大火煮沸转中火煮30分钟。5、锅中倒入水,加入盐、胡椒粉大火煮沸...
椒麻鸡的配料与做法
视频时间 02:55
手撕
椒麻鸡做法和配料
答:
把鸡汤留一勺到碗里备用。四、再把鸡肉撕成条状,如下图所示。五、热锅冷油,加入麻椒,小火炒香后添入辣椒,翻炒均匀后捞起椒油。六、往椒油里添加一勺酱油、一勺盐、散点白胡椒粉和芝麻,倒入刚刚留下的鸡汤汁。七、将
调料
倒入鸡丝里,拌一拌,这样手撕
椒麻鸡
就做好了。
手撕
椒麻鸡做法和配料
答:
把鸡汤留一勺到碗里备用。四、再把鸡肉撕成条状,如下图所示。五、热锅冷油,加入麻椒,小火炒香后添入辣椒,翻炒均匀后捞起椒油。六、往椒油里添加一勺酱油、一勺盐、散点白胡椒粉和芝麻,倒入刚刚留下的鸡汤汁。七、将
调料
倒入鸡丝里,拌一拌,这样手撕
椒麻鸡
就做好了。
椒麻鸡
里配菜有那些
答:
椒麻鸡的做法和
配菜:椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口 做法一 食材准备 嫩鸡一只(约500克),花椒3克,小葱10克,姜葱各10克,料酒10克,盐2克,酱油10克,香油10克,味精0.5克,鲜汤50克。制作步骤 1、嫩鸡去头,颈、翅...
做
椒麻鸡
怎么做才好吃
视频时间 00:36
椒麻鸡的
详细
做法
是什么?
答:
通过上面步骤,我相信许多人对于椒麻鸡
做法
,已经有了更深的认知。其实这道
椒麻鸡的
整体做法可以分为两步,第一步卤鸡,这一步不需要有太多口味,只要有一些底口就可以了,这样可以很好的去除腥味;第二步调汁,这一步就是重中之重了,一定要把口味给调准、调重一些,因为料汁倒进鸡肉中会中和一...
椒麻鸡的
汤料
配方
答:
1、嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟 2、捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦干水分 3、去掉鸡骨,改成片(或条。丝、块),装入盘中。4、花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入小碗内,加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成
椒麻
...
正宗手撕
椒麻鸡的做法
步骤以及
配料
答:
然后用9成热油炸香即成),葱,蒜,干辣椒两个,鸡汤一小碗,盐,汤,生抽适量;配菜:洋葱一个,尖椒一个,香菜一小把。2、
做法
:蒜、葱切末,将所有
调料
放入鸡汤中,搅拌均匀,制成
椒麻
调味汁。鸡肉撕成片。洋葱、尖椒切成丝,香菜切小段。将配菜放入鸡肉中,搅拌均匀。淋入调味汁搅匀即可!
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜