66问答网
所有问题
当前搜索:
椒麻鸡的做法和配料窍门
麻椒鸡的
配方
怎么做?
答:
用料:鸡翅根8个-12个、洋葱1大个、小米辣4个、1小块老姜、瓣蒜几瓣、醋一小勺、干花椒3g-8g。
做法
:1、鸡翅根斩成小块,加料酒,胡椒粉,2-3g盐。腌制半小时以上。2、将腌好的鸡翅放入锅中,这时,锅中不放油。3、8分钟左右,把水炒干。4、水分炒干后,加入油,比平时炒菜的量要多一些...
椒麻鸡怎么做好吃,
椒麻鸡的
家常
做法
答:
椒麻鸡做法
介绍如下:备料:公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。做法:1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。2、锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。3、将鸡肉...
麻椒鸡用的是什么鸡?怎么做?
答:
麻椒鸡(花椒鸡)
配方做法
主料:土公鸡或淘汰蛋鸡2只(重量大约2500克)。香料:干朝天椒辣椒节150克、干青花椒80克、四川大红袍40克、白芷20克、八角10克、山奈10克、山楂片10克、草果(去籽)10克、白蔻5克、小茴香5克、黄栀子5克、甘草5克、桂皮3克、香叶2克。料:黄酒250克、黄豆酱150克、...
椒麻鸡的制作方法与配料
答:
做法
一,公鸡1000克,盐2.5克,酱油75克,鸡精一点,洋葱90克,生姜10克,胡椒40克,芝麻油25克,鸡汤250克。做法 1、在诸如脱毛和取内脏的初步处理之后,鸡肉被清洗。2、将锅放入适量的水,最好盖上鸡肉,将鸡肉放入汤锅时放入冷水,煮沸后再煮15分钟左右,当鸡肉刚煮熟时捞出。3、将鸡肉放入冰水...
椒麻鸡配料
答:
食材用料:三黄鸡一只 葱少许相克食物 姜少许相克食物 蒜少许 辣椒面少许 花椒面少许 油少许 芝麻少许相克食物 花生米少许相克食物 糖少许相克食物 味精少许相克食物 盐少许 花椒少许 大料少许 料酒少许 菜谱
做法
:1.三黄鸡一只开膛洗净后凉水泡一个小时 2.将鸡放入凉水锅中开火 3.准备好葱,姜,花椒...
四川古蔺县
椒麻鸡做法
答:
古蔺县
椒麻鸡的做法
1、土鸡(柴鸡)、几片生姜 2、鸡放入锅中加水放姜片煮熟后彻底放凉 3、
配料
:香菜、小香葱、红辣椒、青辣椒、香菜、洋葱切丝。4、把煮好的鸡撕成条,可以在撕条的过程中将皮去掉,再把切好的配料放入 5、加香油、花椒油、鸡精、盐拌匀。[主料辅料]嫩公鸡1只………1250克 ...
四川
椒麻鸡的制作方法与配料
答:
四川
椒麻鸡的制作方法与配料
如下:食材:葱姜蒜、小公鸡、菜籽油、芝麻、香葱、小米辣、二荆条。调味料:白芷、花椒、黄酒、藤椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白蔻、三奈、米醋、花椒粉、酱油、白糖。1、锅中水烧开,放入葱姜、白芷和花椒,开始下鸡,这里有一个讲究,要三上三下,先过一下把皮紧一...
椒麻鸡的配料
有哪些
答:
椒麻鸡的
配料
有:油适量,盐适量,生姜片适量,蒜末适量,葱花适量,辣椒酱适量,菜油适量,花椒适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,白砂糖少量。下面是
椒麻鸡的制作方法
:步骤一、鸡肉用清水洗净之后剁成小块备用。步骤二、加入适量的食用盐。步骤三、加入适量的花椒粒和胡椒粉。步骤四、加入适量的料酒...
新疆椒麻鸡最正宗的
椒麻鸡制作方法及配料
答:
椒麻鸡的做法
如下:用料:三黄鸡1只、胡椒粉20g、盐适量、白芷三片、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、辣椒1小把、花椒适量、麻椒适量、姜3片、洋葱30g、大葱2颗、生抽20g、醋10g、香油10g、麻油10g、糖少许。步骤:1、三黄鸡一只洗净,切去头和爪子,屁股以及多余的鸡油部分。2、花椒粉和盐混合,...
椒麻鸡的
美味
做法
?
答:
8、加入自制麻辣红油和适量酱油,搅拌均匀,自制麻辣红油
的做法
我博客里能找到。9、将煮好的鸡肉用手撕开,去掉骨头,然后用刀切开鸡皮成小片。10、将香菜叶放入容器下面,然后码放好鸡肉,倒入适量鸡汤。因为觉得稍微油腻,所以下面垫一些香菜叶,吃的时候好解腻。11、淋上做好的
椒麻
汁即可 小贴士:...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
椒麻鸡块的做法
椒麻鸡的做法大全
带汤椒麻鸡的做法大全
椒麻鸡的配料
椒麻鸡火锅的做法
正宗椒麻鸡窍门
椒麻鸡窍门
四川椒麻鸡做法
怎样做正宗椒麻鸡