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月饼模具还可以做什么
红豆沙冰皮
月饼
的美味做法?
答:
模具花片预先撒点熟粉,再取一小块抹茶面团按成薄片,覆盖到模具花片所需的部位。再把花片装回模具。50克
月饼模具
,按照1比1的比列(面皮25克,馅料25克)包好。粘上熟粉,放入模具中,倒扣,用力按压,脱模后即可,其它颜色也是如此操作。做好就
可以
吃了哦。当然,放进冰箱冷藏后口感会更弹牙,...
做月饼
不用
模具
用
什么
代替
答:
不用
模具
的
月饼
通常是南方的酥皮月饼,做出来的月饼外皮是酥脆的,包的馅料是咸鲜味,口感类似于北方的酥饼,不需要任何模具。材料:中粉、猪油、温水、糖、低粉、猪油、绞肉、榨菜、糖、中粉、胡椒粉、水、姜、葱末适量 制作方法:1、中粉、猪油、温水、糖适量放在一个盆中,和成油皮面团;低粉、猪油...
水晶
月饼
的做法
答:
隔水蒸25分钟左右,具体蒸制时间要根据火力和器皿,蒸好后晾凉。7、准备馅料,
可以
自制也可上网购买现成的馅料,分成每个25克,一共12个。8、放凉后的水晶皮分割成每份25克,一共12个,放上馅料。9、用虎口收口,搓圆。10、用50克的
月饼模具
向下用力按压,漂亮的水晶月饼就做好了。
自制豆沙
月饼
的做法及配方窍门
答:
一、广式红豆沙月饼 主料:中筋面粉174g 玉米油40g 糖浆120g 枧水4g 奶粉13g 辅料:熟糯米粉30g 红豆沙670g 蛋黄一个 制作工艺:1.中筋面粉跟奶粉混合均匀过筛备用 2.准备好熟糯米粉跟
月饼模具
,熟糯米粉
可以
放容器里盖保鲜膜上锅大火蒸半个小时,也可以炒熟,3.糖浆,玉米油,枧水一起混合搅拌...
水果
月饼
怎么做?
答:
5、剂口朝下放在案板上,扣上
模具
。6、放入烤箱上火180,底火200度,烘烤3分钟后刷蛋液,再继续烘烤15分钟即可。 哈密瓜水果月饼配料馅料配料:哈密瓜1000g,砂糖(馅)100g,冬瓜(馅)1000g,柠檬汁15ml。饼皮配料:面粉130g,转化糖浆80g,碱水1g。蛋液配料:蛋黄1个。制作过程馅料1、先
做月饼
馅,把哈密瓜尽量切小块,用...
蛋黄馅的
月饼
怎么做
答:
食材准备 将低粉120克,糖浆85克,莲蓉馅300克,蛋黄5个,视水2克,植物油30克。方法步骤 1、将糖浆,视水和油放入容器中搅匀,然后加入面粉拌匀成团,静置2小时;2、面团搓成30克一个,莲蓉54克一个,蛋黄包入莲蓉中搓圆;3、然后用面粉团包裹住包入了蛋黄的莲蓉球,搓圆后放入
月饼模具
,按压...
五谷杂粮
月饼
怎样做才好吃?
答:
馅料分成25g一个团成小圆球 10.取一份饼皮面团,捏圆按扁成碗状 11.包入一个馅料,和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚 12.稍稍按压扁,用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印,入预热好的烤箱,180度中层烤10分钟即可。(当然你也
可以
用
月饼模具
做出各种形状的杂粮月饼)...
做月饼
的步骤有
哪些
?
答:
做月饼
皮步骤如下:首先,需准备充足的材料:低粉,麦芽糖1,油,苋水,绿豆沙馅球,蛋黄液。其次,要熟悉饼皮做法:糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀——倒入食用油再次搅拌均匀——筛入低粉轻轻拌匀——拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中,放入冰箱弛30分钟——月饼做法:根据模子大小为了方便...
自制
月饼
简单做法
视频时间 00:29
怎样在家用烤箱
做月饼
视频时间 07:19
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