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最正宗的老式油条配方
油条正宗
做法和
配方
油油条正宗怎么做
答:
4、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。5、手蘸着碱水一点点揉入面里。6、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。7、面板上抹油,双手抹油。8、将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。9、将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使
油条
...
正宗油条的配方
和做法窍门
答:
1、将
油条
膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团。2、松弛15分钟,双手揣面,反复揣面3次至面坯光滑。3、分割成小面团,并静置2~3小时。4、将松弛好的面团拉开,擀成均匀的长条。5、用刀将其切成3~4cm的面坯。6、两块面坯叠在一起,中间压一下待用。7、油锅烧至7...
老式
炸
油条
做法和
配方
答:
(7)两头捏一下,揪着两头把
油条
稍拉长。(8)锅里倒入玉米油(油需要深3-4cm),开中火加热。检测油温:等锅底的油花消失,放入一块面团,面团能在3-5秒漂起来,油温就可以了。(9)油条扭一下放入油锅,油条漂起来后,用筷子翻动,让各个面都均匀受热。(10)每根油条炸1-2分钟,上色后...
老式油条
的做法和
配方
老式油条的做法和配方是什么
答:
7、把2个切好的小长条叠在一起(2层),用筷子中间一压,要紧紧压下去。8、锅中放入大量的大豆油,油热的时候把压好的油条拉长。9、放进去的时候扭一下油条,放进油锅(至少小半锅油)炸,用筷子不断翻着油条,等油条浮上来炸成金黄色就可以捞起来,吃
老式油条
咯。
老式油条
的做法和
配方
老式油条的做法和配方是什么
答:
7、把2个切好的小长条叠在一起(2层),用筷子中间一压,要紧紧压下去。8、锅中放入大量的大豆油,油热的时候把压好的油条拉长。9、放进去的时候扭一下油条,放进油锅(至少小半锅油)炸,用筷子不断翻着油条,等油条浮上来炸成金黄色就可以捞起来,吃
老式油条
咯。
油条正宗
做法和
配方
油 油条正宗怎么做
答:
4、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。5、手蘸着碱水一点点揉入面里。6、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。7、面板上抹油,双手抹油。8、将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。9、将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使
油条
...
老式
炸
油条
的做法和
配方
答:
1、小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、
油条
膨松剂10g。面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上。3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要再揉了),将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热...
正宗油条的配方
和做法窍门油条怎么做才正宗
答:
1、将
油条
膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团。2、松弛15分钟,双手揣面,反复揣面3次至面坯光滑。3、分割成小面团,并静置2~3小时。4、将松弛好的面团拉开,擀成均匀的长条。5、用刀将其切成3~4cm的面坯。6、两块面坯叠在一起,中间压一下待用。7、油锅烧至7...
东北
老式
大
油条
做法和
配方
答:
1、材料:普通粉5000克、保鲜膜、温水(50°-60°)、
油条
膨松剂、豆油适量。2、按照膨松剂上的比例把膨松剂加到面里,用温水把面和好。3、盖上保鲜膜发酵20-30分钟。4、面揉好,切成这样的小段,两块面放在一起,用筷子压下去。5、筷子拿开,伸长,热油下锅炸,炸到两面金黄,出锅。
正宗油条的配方
和做法窍门
答:
1、将
油条
膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团。2、松弛15分钟,双手揣面,反复揣面3次至面坯光滑。3、分割成小面团,并静置2~3小时。4、将松弛好的面团拉开,擀成均匀的长条。5、用刀将其切成3~4cm的面坯。6、两块面坯叠在一起,中间压一下待用。7、油锅烧至7...
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