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抹茶戚风蛋糕的做法窍门
抹茶
红豆
戚风蛋糕
怎么做如何做好吃
答:
抹茶
红豆
戚风蛋糕的做法
1.将蛋清、蛋黄分离 2.将糖倒入蛋清内,并打发成可以拉伸至倒三角状(糖分3次倒入)3.蛋黄内加入盐、植物油、牛奶,并搅拌均匀 4.将面粉、抹茶粉混合,筛入处理好的蛋黄内,用刮刀拌匀 5.将处理好的粉、蛋黄混合物与打发的蛋清混合,用刮刀拌匀(不要画圈搅拌,像炒菜那样...
红豆
抹茶戚风蛋糕
答:
抹茶戚风蛋糕
体材料:热水85公克,抹茶粉10公克,沙拉油90公克,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,盐2公克,蛋黄138公克,蛋白275公克,细砂糖150公克
做法
:1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后,再将蛋黄加入拌匀。3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次...
怎么做
戚风蛋糕
卷呢?
答:
采用后蛋法,乳化更完全,面糊更细腻,坯子发的更厚。而且作为基础配方,在加低粉前加入可可、
抹茶
、红曲等,可以变化出不同口味,发挥自己的创意吧~用料 低粉40g大鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g细砂糖10g+30g柠檬汁数滴夹层淡奶油150-200g夹层水果或其他东东若干零失败的
戚风蛋糕
卷
的做法
玉米油加牛奶,...
抹茶
卷
蛋糕的做法
的奶油怎么制作
答:
抹茶
卷
蛋糕的做法
主料 鸡蛋 (4个)低筋面粉 (80克)辅料 细砂糖 (10克 50克)色拉油 (50克)牛奶 (65克)盐 (1克)柠檬汁 (5滴)厨具 电烤箱 分类 蛋糕卷 蛋糕 烘焙 奶香 烘焙 一小时 简单难度 用分蛋器把蛋白、蛋黄分开(图1),注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。分别将蛋白、蛋黄倒入打...
六寸
抹茶戚风蛋糕
怎么做
视频时间 00:41
抹茶
芒果
戚风
卷
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
抹茶芒果戚风卷
的做法
抹茶戚风蛋糕
糊做法参考6 寸戚风制作(唯一的区别是在筛入面粉的同时将抹茶粉混合筛入 烤盘垫锡纸,将蛋糕糊倒入烤盘,蹾平表面 烤箱预热,上下火220℃,中层,烤8~10分钟取出 稍冷却后将蛋糕坯取出,倒扣在铺好油纸的案板上 撕去锡纸 再将蛋糕坯翻过来,烤面朝上 用奶油...
抹茶戚风蛋糕
~八寸
的做法
答:
在关注健康饮食的潮流下,自己动手烹饪变得越来越受欢迎。要制作一款营养丰富且美味的
抹茶戚风蛋糕
,八寸大小的蛋糕步骤其实并不复杂。首先,确保你准备好所有必要的材料:蛋黄、蛋白、牛奶、白砂糖、玉米油、低筋面粉、抹茶粉以及少量盐和白醋。将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入牛奶搅拌均匀,再加入白砂糖和玉米...
戚风蛋糕的
简易
做法
答:
步骤16、装饰蛋糕,将150克酸奶淋在冷却好的蛋糕上,用刮刀抹平。步骤17、撒上扁桃仁和草莓碎就完成了。小贴士 1、玉米油也可以用无明显气味的大豆油、色拉油代替。2、如果做可可味或者
抹茶
味的戚风蛋糕,可用等量的可可粉或者抹茶粉代替低筋面粉。北海道
戚风蛋糕的
简易
做法
食材清单 戚风蛋糕 细砂糖...
请教
戚风蛋糕的做法
?
答:
步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。步骤3再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。步骤4再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做
戚风蛋糕
卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果...
抹茶
卷
蛋糕的做法
的奶油怎么制作
答:
抹茶
卷
蛋糕的做法
主料 鸡蛋 (4个)低筋面粉 (80克)辅料 细砂糖 (10克 50克)色拉油 (50克)牛奶 (65克)盐 (1克)柠檬汁 (5滴)厨具 电烤箱 分类 蛋糕卷 蛋糕 烘焙 奶香 烘焙 一小时 简单难度 用分蛋器把蛋白、蛋黄分开(图1),注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。分别将蛋白、蛋黄倒入打...
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