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扬州炒饭的做法及配料窍门
杨州
炒饭
怎么做
答:
制作食材 材料: 三明治火腿(50克)、基围虾(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)
调料
: 油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙) 加了青豆和火腿的
扬州炒饭
制作流程 1 基围虾去头尾,剥壳洗净;火腿切成丁,葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。 2 烧开锅...
扬州炒饭
有哪些
家常做法
?
答:
鱼露等提鲜。炒饭的关键在于火候控制和快速翻炒,要保证饭粒不粘锅,同时又要炒得均匀入味。此外,为了保证营养均衡,可以根据季节和个人喜好选择不同的蔬菜和肉类搭配。总之,
扬州炒饭的家常做法
灵活多变,可以根据自己的口味和所拥有的食材进行调整,是一道非常适合家庭快速制作的美味佳肴。
扬州炒饭的
正宗
做法
答:
扬州炒饭的
正宗
做法
如下:准备原料:米饭、胡萝卜、火腿肠、玉米粒、豌豆、蚝油、盐,葱。1、米饭最好是隔夜的沥米饭,火腿肠、胡萝卜切粒,小葱切花。2、起锅烧点水加点盐,先放豌豆煮五分钟,再放玉米煮五分钟,最后放胡萝卜煮一分钟,一起沥出来备用。3、起锅热油,放入火腿肠翻炒。4、再放入胡...
扬州炒饭的
正宗
做法
是什么?
答:
正宗的扬州炒饭讲究“色、香、味、形”四绝,其制作过程精细,选材讲究,烹饪
技巧
要求高。以下是
扬州炒饭的
传统
做法
:【食材准备】米饭:最好选用隔夜饭,因为隔夜饭水分较少,颗粒分明,不易成团。鸡蛋:新鲜的鸡蛋,蛋黄和蛋白分离,蛋黄用于炒饭,蛋白用于做蛋花。火腿:选用金华火腿或优质的熟火腿,...
扬州炒饭
怎么做?
答:
看到这个杨州
炒饭的做法
这个问题,我不由得想到了我第一次吃
扬州炒饭的
情景。我是北方的,在老家以面食为主,很少吃米。在家也就吃过蛋炒米。2007那年我刚出门打工,有天中午比较忙,下班和一个厂里的主管一起去吃快餐。我记得很清楚主管点份 土豆鸡块盖饭,还有个同事点了回锅肉盖饭,我点了 杨州...
扬州炒饭
怎么做好吃又简单
答:
传统的就是像我这样的胡萝卜。火腿肠。虾仁。以及玉米和鸡蛋。。第三就是要用小火慢慢炒制。大家一起动手,在家做一道美味的。
扬州炒饭
。第四点呢就是里面
的调料
要简单。任何的大料都不是不可以用到这道菜上的。原料:米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、胡萝卜、玉米粒、小葱、盐、鸡精、色拉油。
做法
步骤...
扬州炒饭的
原料是什么?
答:
盛入碗内成什锦浇头。炒锅上火,入油,入葱末煸香,再入鸡蛋液揉炒,炒至成桂花状时,加入熟米饭同炒,炒匀之后,入盐、什锦浇头,再加油煸葱末,再次炒匀,装盘。 二、
扬州炒饭
材料: 白饭3小碗,虾仁20克,猪瘦肉50克,熟火腿25克,熟鸡肝25克,竹笋25克,青豆仁25克,葱1根,...
扬州炒饭的做法
答:
扬州炒饭的做法
首先将火腿切成丁,鸡蛋打入碗里加盐、葱末后拌匀,将鸡蛋放入油锅中煎炸成金黄色,加入放入、葱末、胡萝卜、火腿翻炒均匀,再加入盐、胡椒粉拌匀,再放入米饭后翻炒就行了。扬州炒饭做法准备食材:熟米饭、鸡蛋、火腿肉、胡萝卜、葱末、白酒、盐、胡椒粉。1、将火腿切成丁,鸡蛋打入碗...
最正宗的
扬州炒饭
怎么做?
视频时间 00:26
扬州炒饭的做法
?
答:
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米
与配料
的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
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