扬州炒饭怎么做?答:扬州炒饭做法很简单,首先要准备好配料,就是冷米饭一碗,虾仁,火腿肠,和嫩豌豆,胡萝卜,鸡蛋,一起炒熟,具体操作请看下面步骤。 配料:冷米饭1碗、虾仁50克、火腿肠250克、嫩豌豆50克、胡萝卜20克、鸡蛋3个、葱20克、食盐适量、鸡精5克。 方法步骤: 一、先把虾仁改刀,然后将胡萝卜切丁,葱剁碎。 二、火腿肠切...
扬州炒饭有什么历史典故答:我有幸在扬州大 酒店品尝到了好饭加上好菜、风味独特、驰名中外的扬州炒饭,那米饭粒粒松 散,光泽油亮,如碎金闪烁,而且,软硬有度,配料丰富多彩,香润鲜爽,大饱了我 的口福,真可谓不虚此行。 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传隋朝越国公杨素爱吃的 碎金饭,即蛋炒饭。 隋炀帝巡视江都(今扬州)时,...