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扁豆角学名
扁豆角
能生吃吗
答:
扁豆角
不能生吃。扁豆里面含有一种毒蛋白“凝集素”,在成熟的或较老的扁豆中最多,生食会导致中毒,但并不是百分之百中 毒,需要“毒素”在体内达到一定浓度,用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。扁豆是一种一年生草本植物,茎为蔓式,由于扁豆形状扁平弯曲,像一把刀,所以人们也叫它...
洋
扁豆
和白扁豆的区别
答:
一、洋
扁豆
洋扁豆,
学名
利马豆,启东人俗称白扁豆,荚扁平呈刀形,每荚有籽2—3粒,白皮白肉(也有紫皮白肉),粒粗扁而质细腻,色清澈而味诱人,是农家普遍种植之菜蔬,亦是江苏启东主要土特产之一。二、白扁豆 白扁豆(学名:Dolicho LablabL.,别名:白藊豆),豆目豆科扁豆属植物。该类植物...
豆角
的
学名
?
答:
豆角
,又叫豇豆。常见有白豆角和青豆角两种。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条...
扁豆
是什么呀
答:
扁豆
[ biǎn dòu ]一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是常见蔬菜。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛,茎长可达6米,淡紫色。羽状复叶;托叶基着,叶片披针形;小托叶线形,小叶宽三角状卵形,宽与长相等,侧生...
豆角
不炒熟会中毒吗?
答:
豆角不炒熟会中毒。四季豆等
扁豆角
两头尖部和豆荚两侧的荚丝里,含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜,进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟,很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的最好吃法就是掐去...
扁豆角
属于根还是茎还是花还是叶?
答:
扁豆角
的进化过程也是一个长期的复杂的过程。是先由叶片变态变成了花朵,花朵经授粉。形成果实和种子。咱们吃的扁豆角就是果实和种子,他是被子植物。
又长又扁又宽的是什么
豆角
答:
扁豆角
。扁豆角长圆状镰形,长5-7厘米,近顶端最阔,宽1.4-1.8厘米,扁平,直或稍向背弯曲,顶端有弯曲的尖喙。在我国,扁豆主要收获嫩荚用作蔬 菜,有的地方也用青豆和嫩叶作蔬菜。扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜,但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子,食前应充分煮熟。扁豆种子为...
...我们方言叫“迷豆”或者“梅豆”,是属于
豆角
类的,它的
学名
叫...
答:
山东人吧?那个就是
扁豆
,一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药。
这是啥呀
答:
这叫红
扁豆
。和绿扁豆一样味道和吃法。可以单炒,或炒肉丝,煮汤,还可以煮扁豆饭。要注意的是,扁豆中含有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质,加工不当可引发食物中毒。扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则,比如把扁豆均匀加热至100度,再小火煮10分钟,也可在93度加热30到75...
扁豆
和蚕豆是不是同一种豆
答:
不是同一种豆。1、植株形态上:
扁豆
全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色。蚕豆是主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集。茎粗壮,直立,具四棱,中空、无毛。2、生长习性:扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境,种子适宜发芽温度为22-23℃,植株能耐35℃左右高温,根系发达强大、耐旱力强,对各种土适应性...
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