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怎样剥香肠肠衣
为什么在微波炉加热的
香肠
不能吃?
答:
1、因为市面上的
香肠
一般都有层外包装——
肠衣
,将香肠放入微波炉加热,密封的肠衣受热会爆炸,加热时间过长还会导致香肠变焦,变焦的香肠则含有致癌物质。2、一般的香肠加热3分钟左右即可。如果是冷冻的香肠因为需要解冻需要时间长一些,加热6分钟。3、香肠在微波炉多久加热主要取决于用的火力,如果是高火...
怎样
做
香肠
答:
主料 猪肉5斤
肠衣
半斤 盐40g 花椒粉10g 糖40g 胡椒粉10g 姜粉10g 高度白酒50g 红酒50g 酱油30g 自制腊肠的做法步骤 1. 猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、...
自制
香肠
晾晒几天
答:
但不要急于拿到阳光下晾晒,而是要挂在通风良好的背阴处,让其自然风干一天左右,让
香肠
定型入味。最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好,但没有阳光直射的地方为好。若是天气炎热时不可晒,以免
肠衣
爆裂,香肠出油过多而影响风味,另外烈日暴晒还容易导致香肠味道变质等不良后果,以早晚晒、中午晾为宜,在...
辣子炒
香肠
的做法
答:
怎样
辨别
香肠
的好坏: 1.看是否干爽 干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润不属上品。2.看肉是否肥瘦分明 分明者属刀切肉肠,食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成 的,食味较差。3.看
肠衣
厚薄程度 越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会韧“。4.看肉色 香肠肉色过于透明,证明腌制时...
怎样
用鸡肉做灌肠好吃
答:
2、腌制好以后,将
肠衣
用清水清洗干净,使用灌肠工具将肉糜灌入肠衣中。灌肠看似简单其实在灌制的过程中也需要注意几点,首先刚买回来的肠衣一定要清洗干净,刚买回来的肠衣有一股腥味,没有关系灌出来的
香肠
不会有任何气味的,其次在灌肠的时候不要灌的太紧,因为煮熟后里面的肉糜是会膨胀的,容易爆开...
家常
香肠怎样
配制好吃
答:
广式
香肠
调味料盐100克糖120克鸡精40克高度白酒10汤勺瓷勺做法第一招刮出好
肠衣
1
剥
除小肠正面的脂肪,并用面粉洗干净,然后给小肠翻面,再用面粉抓揉,并洗干净这个过程要反复两次2准备刮。辅料盐六十克白糖八克花椒粉八克辣椒粉五十克十三香八克高度白酒三十克维生素少许 灌香肠之步骤 步骤一肠衣用...
怎样
自己做玉米鸡肉肠
视频时间 00:34
自制米肠的家庭做法
答:
糯米别包粽子了,教你自制糯米肠,不用模具和
肠衣
,软糯筋道,香 大家好,今天分享一款糯米肠的做法,不用模具和肠衣,在家简单几步就完成,软糯咸香,口感筋道,孩子特别爱吃。主要食材:糯米、猪肉 做法:1、准备250克糯米,加入足量的清水,放冰箱浸泡一夜。浸泡好后淘洗两遍,控去水份备用。2、...
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