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怎样剥红肠肠衣视频教程
我做的
红肠
有点 腻 ,是什么原因?
答:
主料 猪肉5000g
肠衣
1袋
红肠
调料1袋 辅料 鲜蒜100g 味素适量 精盐150g 步骤 1.猪肉肥1.5斤瘦8.5斤。2.用绞肉机绞成肉馅。3.绞好的肉馅。4.蒜用绞肉机绞。5.绞好后的蒜。6.红肠调料一袋。7.鲜蒜2两、味素8钱、精盐2.5-3.5两。8.调料用少量的水先化开后再拌入肉中。9.将调料...
哈尔滨
红肠
的制作方法
答:
1、选择肉馅:肥瘦比例是3比7。2、加入蒜粉,
红肠
粉,红曲粉,白胡椒粉,盐,鸡粉。3、顺时针搅匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌渍几个小时,或者隔夜。4、淀粉与水混合搅匀,边顺时针搅合肉馅边加入淀粉浆,使肉馅全部吸收,上劲。5、准备
肠衣
,用水洗掉表面盐渍,反复清洗。7、然后准备一盆水,放少量...
大厂子做
红肠怎么
洗
肠衣怎么
放防腐剂?
答:
大的厂子做
红肠
的时候,他们当然有专业的设备去清洗
肠衣
了。而且他们也会按照合适的比例去放置一些防腐剂的,也不会去随便放的。
腊肠外面的
肠衣
是什么做的?
答:
自然
肠衣
的弹性、伸缩性和透气性都较差,添补量也是固定的,低温下有塑胶异味。自然肠衣又分为三类:一是纤维素肠衣,用自然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他动物纤维组成,不克不及随肉馅膨胀,不克不及食用,可作大、小
红肠
的包装,如火腿肠的外包装。二是胶原肠衣,是以牛、猪真皮层的胶原卵白纤维为...
港式
红肠
做法
答:
1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、味精300克,五香粉250克;
肠衣
用猪小肠所配长度约300米。2、精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。加工设备 制作
红肠
的设备较简单,只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘...
有什么简单又美味的哈尔滨
红肠
制作
教程
分享?
答:
哈尔滨
红肠
是中国东北地区特有的一种风味肠,以其独特的制作工艺和口味深受人们喜爱。以下是一份简单的哈尔滨红肠制作
教程
:材料准备:精瘦猪肉:500克 猪肥肉:150克 大蒜:适量 生姜:适量 食盐:适量 糖:适量 白胡椒粉:适量
肠衣
:适量 料酒:适量 红色食用色素(可选):适量 制作步骤:肉的处理:...
哈尔滨
红肠
,制作方法有哪些?
答:
一、哈尔滨
红肠
的制作方法在平时的生活中,我们需要制作一些美食来让我们的胃口大增,所以天天吃单调的食品,不免有点单调。这个时候我们就可以制作一些其他地区的美食,其实哈尔滨红肠我们根据一定的配方就可以制作,首先我们需要买一些肉,而且也需要买一些
肠衣
,这个时候就可以开始制作我们的哈尔滨红肠了。首先...
「腊肠的
肠衣
能吃吗」
视频时间 01:08
哈尔滨
红肠
正确吃法
答:
哈尔滨
红肠
的正确吃法是切片食用,可以直接剥开
肠衣
切片,也可以先蒸或煮再进行切片。哈尔滨红肠是东北地区的一种特色食品,以其独特的制作工艺和风味闻名。这种肠类制品的肠衣通常是可食用的,因此,在切片前,可以选择是否保留肠衣。切片时,建议将红肠切成薄片,这样可以更好地品味其细腻的口感和丰富的...
有哪些自制东北
红肠
的
教程
可以分享?
答:
东北
红肠
是中国东北地区特有的一种风味腊肠,以其独特的香味和口感而闻名。自制东北红肠需要一定的技巧和耐心,但只要遵循正确的步骤,您就可以在家中制作出美味的红肠。以下是一份详细的自制东北红肠的
教程
:材料准备:精瘦猪肉:1公斤(最好选择带有一定脂肪的五花肉,切成小块)猪
肠衣
:适量(需提前清洗...
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