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怎么让面包更加松软
怎样使
做出的
面包更松软
?
答:
2、所有材料放一起揉成团。3、将中种面团放冰箱冷藏发酵24小时至2-2.5倍大小。4、将发好的中种面团撕成小块,加入蛋白25克、细砂糖55克、盐4克、酵母1克、奶粉18克。5、放入面包机里,选择8发面团的程序,
让面包
机自动揉面15分钟。暂停面包机,放入黄??6、再启动面包机揉15分钟,面包机自动...
怎样让面包松软
视频时间 00:46
面包怎么
做才
松软
好吃?
答:
想
把面包
做的松软好吃首先要选择高筋面粉,我一般都是用金像面包粉,吸水性不错,很好出手膜,而且
面包松软
又有嚼劲,成功率很高,活好的面团也要发酵到位,烤箱的温度不能过高,这样才
让面包
做的
更松软
。用料 金像面包粉 250克 鸡蛋 50克 牛奶 110克 无盐黄油 20克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 糖...
如何
烤
面包
口感会更好?
答:
选择优质原料:好的面包源于优质的原料。使用高筋面粉可以
让面包
的质地
更加松软
有弹性。同时,确保使用的水是新鲜的,酵母是活性的。精确配比:按照正确的比例混合面粉、水、酵母和盐。不同种类的面包可能需要不同的配比,因此要根据食谱来调整。和面充分:将面团和至光滑且有弹性,这样可以确保面包内部的...
如何使面包更加松软
?
答:
酵母、制作过程中的配比、制作手法都会觉得
面包
的
松软
度。首先酵母起到了很关键的作用 放入发酵箱的湿度温度时间要正合适制作面包的手法也要很熟练才可以。原料:高筋粉1000克;盐20克;即发酵母10-15克;麦芽精粉末5克;水650-740克(根据天气状况而定,冷天需要多加,而热天则少加)。机器制作法:将...
怎样使
做出的
面包更松软
答:
做出的
面包更松软
的方法:用料:高筋面粉300克、纯牛奶140克、酵母(干)6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克。1、加入140g的牛奶。2、加上鸡蛋,在对角线两端分别加上糖和盐。3、再加上300g的高筋面粉,最后在粉堆中间撮一个小洞,倒上6g的酵母。4、装好面包机,准备工作。5、开启面包机,设置好...
面包机做
面包怎样松软
答:
烤出来的效果才好,你在家用手和面,那是和
面包
店里没法比的。而且每个环节都不到位。当然做出来的面包口感不好了。不知道对你有没有帮助。 问题三:为什么用面包机做出的面包像馒头?
怎样
做面包能够
更松软
1.材料。面粉请买面包粉。如果没有请买高筋粉。如果没有买富强粉。总之不要用普通面粉(也就是中筋粉)...
面包怎么
和面
更松软
?
答:
发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而
把
少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而
使
面团变白变软。其过程如下:1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 1000克/500克水,冬季需2-3,夏季1,春1-2小时。2. 微波炉加热至30~40度(...
自己烤的
面包
一直很硬,
怎么
才能做的
松软
一些?
答:
一定要注意面团的状态。如果有面包机的话可以直接用面包机揉面,但是手工的话一定要注意面团的状态。在烤的时候,要将烤箱提前预热,这一步会使得面包顺利膨胀起来,所以一定要记得预热。然后烤箱180度,烤15到18分钟就可以了。不用太高的温度,也不要烤的太久。这样烤出来的
面包松软
可口,非常香甜。
面包如何
做才能
松软
蓬松
答:
需要注意的是,当开水逐渐冷却后,如果发酵没有完全,需要及时更换。最后发酵一般在40分钟左右。发酵到面团变成两倍大即可。二次发酵与一次发酵之间的揉面,将旧气体排出,让面团进行换气二次发酵,能够酵母活性发挥完全,
让面包
风味更佳!搞定了一发和二发的问题,你的面包就成功了一半啦!
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