餐厅服务员都要说哪些客套话呢?应该如何做好呢?答:将碟上的席巾花展开,并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)7.推销酒水。当营业员点完菜后,即上前微笑地询问:“先生/小姐,请问需要什么啤酒,饮料或果汁吗?我们有**果汁挺不错,啤酒有金威啤酒,青岛啤酒等。”注:名贵酒类需要给客人验酒后方可开启,葡萄酒分红,白两种,白葡萄酒必须冰冻,...
餐饮营销方案策划书范文答:营销不光卖的是商品,更重要的是如何将自己推销给顾客,一旦顾客接受了人,商品就自然会接受,与顾客建立良好的关系保持一定的距离,清楚了解每位顾客的消费习惯及消费心理,做好客户档案,不定期对部分重要客户进行实地拜访,吸取客户的意见总结并组织会议进行有效整改,制定新颖的营销方案,跟踪服务,维护好老客户,开发新客户。