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怎么向顾客推销菜品
做生意,
怎么
做出好的产品?
答:
该老板没有直接回答什么是好的产品,倒是说出了自己的产品观,“一个
菜品
,你自己要先愿意吃,才能
给顾客
吃,我也经常和员工说,‘这东西如果你自己都不吃,你
怎么
能给顾客吃’,好的菜品不仅要对得起食材,更要对得起顾客。” 对得起食材就是将菜品放在主位,不要让花里胡哨的其它内容影响到菜品体验本身。筷玩...
客人
要点菜单上没有的
菜肴
时,服务员该
怎么
办?
答:
同时服务员也要注意观察,
顾客
点了菜单上没有的菜,他的心里定然感觉很不舒服,饮食的过程可能也无法得到满足。这个时候,正是服务员
推销菜品
的最佳时机。服务员若能留意顾客的谈话,揣摸顾客的消费,留意其口味,就能够根据顾客的口味提出建议,为 顾客开出更好的菜单。例如,有的顾客在谈话时,会透露...
餐饮分餐标准流程 了解一下
答:
8、点菜时,要看人下菜碟,根据客人的穿着打扮,言谈举止、判断客人的消费能力,针对性进行推销,注意不可强卖或欺骗顾客,
向客人推销
本店特色及新推
菜品
,主动介绍酒店信息使用手势引导客人,注意:不能用手指提供手势服务,点菜时注意冷热搭配,荤素搭配,营养搭配,要向客人说明菜品特色,同时介绍酒店...
你喜欢餐厅的哪种点菜方式?
答:
(6)点完菜后一定要重复菜名及分量,并提示顾客上第一道菜的时间(最多不超过15分钟)(7)递菜牌时要注意先递给女士和长辈、主客,并用敬语,要做到有问必答、不厌其烦。(8)推销时,多用些生动和吉祥的字眼,引起顾客食欲。(9)对你特别
向顾客推销
的食物,一定要跟踪质量,保证上台时的菜式和你介绍的...
自己想开个小吃店做什么好
答:
二、未作新产品市场调查:既然是新产品,就应当进行消费调查,最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“
销售
调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种,
向顾客
介绍,征求他们的意见。三、未作当地消费市场调查:开餐馆是为了赚当地百姓的钱,...
开海鲜酒楼利润大吗?
答:
2、给后十名一个缓冲期 无论
怎样
更新菜单,总会有
销售
排名后十位的
菜品
,因此立即撤销当月排名靠后的菜品并不科学。首先各分店的厨师团队需对后十名菜品分别进行讨论,再根据不同情况采用不同处理方案,常见的有以下两种情况:(1)菜品定价很高。此类菜品除了看销售量外还应参考“毛利”和“
客人
投诉及...
你喜欢餐厅的哪种点菜方式
答:
(6)点完菜后一定要重复菜名及分量,并提示顾客上第一道菜的时间(最多不超过15分钟)(7)递菜牌时要注意先递给女士和长辈、主客,并用敬语,要做到有问必答、不厌其烦。(8)推销时,多用些生动和吉祥的字眼,引起顾客食欲。(9)对你特别
向顾客推销
的食物,一定要跟踪质量,保证上台时的菜式和你介绍的...
有什么好的
菜品
,真空熟制品,往饭店
推销
?
答:
我觉得肉类的不错啊!你去各地看看当地的小吃或者是特色都有真空包装的 比如我们这里有酥鱼。熏兔。驴肉。等等、这样就更好的吸引
客人
的胃和眼球啊!这样的东西还便于保存和使用。也能更好的控制成本。
餐饮分餐标准流程
答:
8、点菜时,要看人下菜碟,根据客人的穿着打扮,言谈举止、判断客人的消费能力,针对性进行推销,注意不可强卖或欺骗顾客,
向客人推销
本店特色及新推
菜品
,主动介绍酒店信息使用手势引导客人,注意:不能用手指提供手势服务,点菜时注意冷热搭配,荤素搭配,营养搭配,要向客人说明菜品特色,同时介绍酒店...
餐厅经营方案范文_餐厅经营策划方案
怎么
写
答:
九.
销售
1.赠品或赠券:餐厅可制作并赠送小工艺品,让
顾客
觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用,还能提高餐厅的档次,在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配 2.厨房可根据季节每周或每月推出一些特色
菜肴
或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。 3.建立...
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