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干的面筋凉皮怎么泡
凉皮怎么
做
视频时间 00:28
超级点子王家庭小妙招
凉皮
的烫料
怎么
做
答:
13、把
凉皮
、
面筋
切好,宽细自己定吧;14、把黄瓜丝 蒜泥 辣子油倒在凉皮上,然后放醋(最好用粮食醋山西陈醋也不错)然后放一点酱油 盐 鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜 ;15、 放面筋搅拌好,就可以吃了,比在外面买的要好很多哦。很筋道,味道也正宗。不想吃...
凉皮怎么
做?
视频时间 01:08
晶莹剔透美味
凉皮
的做法步骤图,
怎么
做好吃
答:
用料 黄瓜 1根 盐 5克 大蒜 2瓣 水 2500克 澄粉普通面粉1000 克 香菜3棵 辣椒面少许 晶莹剔透美味
凉皮
的做法 将面团揉光滑后醒10分钟后开始洗面,洗面要分多次加入,因为当时手机没电了所以没拍,这是洗好的面水糊。这是洗好
的面筋
。这是沉淀12小时的面糊(至少要沉淀8小时以上...
发酵后的面粉
怎么
做
凉皮
?
答:
1、用凉水洗面,每次洗到盆里的水和牛奶差不多了换水,洗到水几乎变透明,
面筋
成了 2、把洗面的水用漏勺滤2~3次,静置3小时左右,把把上边多余的水分倒掉,加少量盐搅拌 3锣锣擦干,刷层油,倒入适量洗面水,放入锅内,盖上锅盖,大火煮1~2分钟,看到锅内起泡,起锅,锅底放凉水里冷却,揭...
怎么
调
凉皮
好吃
答:
2、辣椒油的做法。平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可。这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧!3、调
凉皮
了 、凉皮切丝,黄瓜切丝,加入...
高份求助西宁凉皮的做法或者好吃
的凉皮
做发
答:
2、将所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗
面筋
,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里。注意!!!不要将剩下的这些“洗手水”倒掉,刚刚我们只是在洗出面筋,
凉皮
就是从那些洗面筋的水里产生哒~~~3、重复重复再重复,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋...
我做出的
凉皮
为什么不筋道
答:
4.取一大点的容器,放入
凉皮
和
面筋
,按照口味喜好加入准备好的调味料,调匀即可开吃。啰嗦两句:1.为什么盘子要飘在水上蒸呢?因为如果用笼笹或蒸格,无法保证盘子是绝对水平放置的,这样有可能一边薄一边厚。但是放在水上,水是无论锅
怎么
放置也保持水平的,这样蒸出来的面皮才会保持厚度一致。2.蒸的...
凉皮
红油
怎么
制作?望请高手指教!!谢谢
答:
问:用超市买回来袋装的干淀粉,行不行??答:干淀粉好象不行哦,可以尝试把大米泡了,打成浆蒸米皮
凉皮
是淀粉制品。可凉吃,又可配上豆芽、青菜等炒制熟食,是人们喜爱的风味小吃。1.洗面。按1公斤面粉,加水500克的比例调制成面团,静置30分钟,用水洗
面筋
,用水量为面粉用量的2倍。洗涤时用...
凉皮怎么
做呀
答:
自制
凉皮
在制作的过程中,可能会出现几个问题,给大家总结一下。1、凉皮开裂
怎么
回事?主要有2个原因,蒸锅的火力太小,要保持全程大火。面浆太稠太干,再加入适量的清水搅拌均匀。2、凉皮太软不筋道,不容易脱模怎么回事?面浆太稀了,模具没刷油,或者没有加盐,添加适量的面粉和盐即可。
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