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干江米面怎么蒸年糕
年糕怎么蒸
?
答:
过年的
年糕怎样
要
蒸
,做法---制作工具:果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、材料:蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米 做法:三杯圆糯米倒入盆中,用清水清洗数次直到水呈清澈为止,洗浸后还必须浸泡八小时左右,使米充份泡开,倒乾水后必须再清洗一次。将洗净泡好的米分数次放入果汁机...
北方人过年必备的黄米面红枣
年糕
,你会做吗?
答:
白色如银黄色金,我们今天要说的就是这个“金”色的
年糕
。在北方,糯口食物除了用糯米面(北方称之为
江米面
),还有一种比糯米面更加糯口的黄米面,也就是黍米面。我国自古就有黍、稷、麦、菽、稻这五谷之分,其中的黍,指的就是北方的黍子,黍子去壳之后就是北方人用来酿酒和做年糕的黄米了。黄...
江米面
的制作过程是什么?
答:
1.
江米面
的做法有很多,每个人的口味都是不同的,常见的做法有江米面发糕、素炒江米面、江米条,以江米面发糕为例:2.鸡蛋加白糖打匀,加玉米油、酵母打匀。3.筛入混合的面粉和黑米面,加少许水,和成面糊。4.倒入蛋糕模具中发酵。5.面糊发到2倍大后,放上洗净的红枣。6.放入蒸锅,水开后
蒸
...
怎样蒸
黄面
年糕
答:
黄米面和
江米面
混合大约比例是2 :1,这样是为了增加黏合力,要是没有江米面也没关系。然后将枣去掉枣核,剪碎待用。用温水和面,硬一些或成颗粒状也成,酌情放入糖并加入准备好的枣,团合成菜团子状或长方形(我是捏成小窝头样),饧十多分钟后,上锅
蒸
制,注意箅子上要涂上油避免沾和,约18...
江米面
糕
怎么
做
答:
4.锅内倒入花生油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用。黄米
面年糕
做法 盆内放黄米面,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多。用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的。不要到好多水,要有一些小疙瘩有一些是
干面
,然后上锅
蒸
(锅内要扑好布)把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后,...
年糕
是
怎么
做的??
答:
1.将2:1的糯米粉和大米粉放进盆中,倒水和面,和面时要加一点糖,和成糊状。2.要在容器里抹一点油,放一层豆皮,将面糊准备好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、盐、大油放在一起搅拌均匀铺在面糊上。3.放在锅中
蒸熟
,一定要大火把锅烧开后转小火蒸40分钟。蒸熟后放凉切片...
年糕
是什么米做的
答:
问题一:
年糕
是用什么米做成的? 年糕知识介绍:逢年过节吃的年糕多是以糯米(
江米
)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。 年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。 北方年糕有
蒸
、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外...
用
江米面
(粘面)做食品,
怎么
做?谢谢
答:
4、阳光足的话,十分钟左右面就发了。发好的面不沾手,用手直接捏个饼。5、做成饼状中间空的——就是一个圆团,但中间是空的。窝窝头就是这样
蒸
的。6、蒸十五分钟左右就熟了,用筷子挑开其中一个看看,里面没有生面就是熟了。7、把炒好的豆面均匀的铺在面案上,把所有热的
江米
团夹出来,...
年糕
洁白是放了什么?
答:
怎样
做年糕 年糕的主要原料是水磨
江米面
.用干磨江米粉虽然也可
蒸年糕
,但不如 水磨的清洁、细腻,蒸出的年糕不粘也不白.作年糕时,先将水磨江米面放在屉布上摊平、蒸熟.出锅后放在案板上,趁热用水蘸冷水揉匀,按标准分量揪成糕坨,然后制成不同形状的年糕(一 般有圆的,方的).红枣年糕即在每块...
江米面
能做什么面点?
答:
说起
江米面
做的面点真的是很多,比如 中式点心中的糍粑、
年糕
、驴打滚、汤圆、南瓜饼 等都是用江米面制作的;而西式点心中 雪媚娘、糯米戚风蛋糕等 美食 也是用江米面制作而成,用途非常广泛,可谓中西合璧,老少通吃! 下面就分享3款用江米面制作的美味点心,做法简单,新手也能轻松hold住,希望大家会喜欢! 红糖糍粑——...
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