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家庭自制风干肠的做法
风干肠做法
及配料
答:
步骤:1、把肉切成小块,加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精;2、调料加好后要搅拌均匀,拌匀之后裹上保鲜膜入味;3、从漏斗里塞进去肉,肉到底之后可以先开始用绳捆;4、把肉压结实,再把头给绑上,用针或牙签把腊肠上的气泡戳破;5、悬挂后待其自然风干即可。
风干肠
是指以肉类为原料,经切...
如何
制作
哈尔滨
风干肠
?
答:
主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨
风干肠做法
:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味
干肠的
调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了...
哈尔滨
风干肠做法
答:
主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨
风干肠做法
:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味
干肠的
调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了...
风干肠
怎么做?哈尔滨风味
干肠的做法
?
答:
主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨
风干肠做法
:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味
干肠的
调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了...
急求
风干肠
调料包的配方
答:
风干肠的配方:猪肉1500克、盐100克、甜面酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、糖50克、辣椒面100克、花椒面60克。
风干肠的做法
:1、首先把肠衣用清水清洗干净,然后沥干水分备用。2、猪肉洗净切薄片,然后放料酒、白糖、盐、花椒、辣椒面、蚝油、生抽、老抽、甜面酱搅拌均匀,腌制30分钟。3、猪肉腌制好后,...
自制风干肠的做法
及配方
答:
9.在每根肠上都扎上几个小孔,就可以放阴凉处晾了,最好选择温度比较低的地方 请点击输入图片描述 10.20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以,如果一次吃不完,可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻,吃的时候直接切片即可 菜品特色 这种
风干肠家里
年年都灌,也算是春节待客的一盘硬菜。一是...
哈尔滨
风干肠的做法
配方比例
答:
主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨
风干肠做法
:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味
干肠的
调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了...
哈尔滨
风干肠的做法
答:
哈尔滨
风干肠做法
:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味
干肠的
调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了一点肥肉,肥瘦比例1:9,折算一下差不错5斤左右;3、关于肠衣,浸在盐里的,细的,专门做干肠的;...
山东
风干肠的做法
答:
风干肠的做法
1.晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条 2.香肠料两小包(很多地方有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克(我用的400克味极鲜加100克老抽),盐100克。倒入肉中,将肉...
山东
风干肠的做法
答:
风干肠的做法
1.晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条 2.香肠料两小包(很多地方有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克(我用的400克味极鲜加100克老抽),盐100克。倒入肉中,将肉...
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