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如何检测牛奶中是否有抗生素
为什么奶牛没注射
抗生素牛奶中
还含抗呢
答:
比如,奶牛生病后,注射抗生素是很常用的方法。在此时或停药初期产出的
牛奶
都会
有抗生素
残留。人饮用此种牛奶后,久而久之会引起抗生素的耐药性。所以,作为世界上最好的奶源产地,新西兰的奶牛在使用抗生素之后,两周内的牛奶都是废弃不用的,正如在治疗中的产妇是不能对婴儿进行母乳喂养的一样。在中国...
牛奶中含抗生素
的原因有哪些
答:
牛奶中含有
的
抗生素
也
是
多种多样的,比较常见的就是内酰胺类药物,象青霉素,氨苄青霉素这些,也有其他一些抗生素,比如氟喹诺酮类,磺胺类,氯霉素,四环素类等药物残留。
怎么
知道一个药含不
含有抗生素
?
答:
如果是复方药,要看说明书上的各主药成分,
是否含有抗生素
。很少有擅自添加抗生素的违禁药物,如果怀疑 要通过实验分析确认,具体的可以委托省级药检所进行
检验
,方法为质谱等实验。例如在中药壮阳药中添加西药伟哥成分(西地那菲),在中药减肥制剂中添加西药成分(西布曲明),都属于假药范围,确定是否添加...
听说
牛奶里面有抗生素
,是真的吗
答:
这些激素、抗生素、放射性物质和农药就会通过牛机体进入牛乳中,对牛乳造成污染。实验证明,即使乳中含有微量的抗生素,也可成为人对抗生素产生过敏或增加抗药性的原因,因此有害于大众健康。同时影响发酵
乳制品
的生产。不过现在大型生产乳制品的企业严把原料奶的质量关,采用先进的科学
检测
手段,防止
含有抗生素
的...
含抗生素
的
牛奶
作不出酸奶吗?
答:
抗生素(antibiotics)是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物,能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。所以,抗生素能抑制发酵乳中起发酵作用的乳酸菌等微生物,而抑制的乳酸菌,就不能实现发酵,所以
含抗生素
的
牛奶
,做不出...
牛奶
放在微波炉里高温加热两到三分钟会破坏营养吗?
答:
牛奶中
磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!那么,
如何
加热牛奶才正确呢?其实,使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长,因为温度一高,牛奶的营养素还是会被破坏,还要注意使用微波炉加热会有温度不...
牛奶
加热
答:
水加热
是
从外向
里
加热,而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞,产生高热,所以如果需要将牛奶在微波炉里加热,如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就都不能直接放入微波炉里直接加热,袋装牛奶更不可以。三、 袋装
牛奶如何
加热才好袋装牛奶如果带袋加热,只要在100摄氏度以下,一般的塑料都不会产生问题,...
纯牛奶
可以加热吗 牛奶加热的注意事项
答:
牛奶可以加热。牛奶加热注意事项:不要加热超过60℃以上。因为牛奶一旦被加热到60℃以上,营养成分就开始被破坏。当加热到100℃以上时,很多蛋白质成分会发生变性反应,维
生素
也会大量流失。特别
是
生物活性成分,堪称
牛奶中
的精华,剧烈加热后很容易被破坏殆尽。为了口感而牺牲营养,喝失去生物活性物质的“死...
牛奶
袋因加温而变软,这有什么坏处?
答:
有关营养专家不提倡将牛奶煮沸,因为经过高温灭菌,在40个小时内,牛奶都不会有细菌产生,如果高温加热,反而会破坏
牛奶中
的营养成分,连同牛奶中添加的维
生素
也会遭到破坏。 鲜奶加热后营养流失? 有人担心鲜奶加热后营养会流失,
是否
真会如此呢?事实上,牛奶当然可以适度加热,不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。
如何
辨别真假
牛奶
?
答:
1、感观
检测
:观察
牛奶中有
无异物、杂质,色泽和气味否正常,组织状态
是否
均匀一致。2、新鲜度检测:如发现牛奶中有细小凝块,要做酸度测定、酒精试验或煮沸试验。 ①酸度测定,取 ID毫升牛奶,加 20毫升蒸馏水和 0.5%酚酞指示剂0.5毫升,摇匀后,用0.1当量氢氧化钠滴定,直到出现微红色,消耗的...
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