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如何制作甜酒
怎样
做
甜酒
汁才多
答:
制作步骤:
1、糯米浸泡一夜。2、沥干水,放入盆里压平,截几个洞使糯米更好的熟透。3、放入电饭煲按煮饭键蒸熟
。(放入蒸锅大火蒸20分钟,中途开盖翻一下糯米)。4、取出用冷水冲洗一遍降温。5、加纯净水拌勺,再加酒曲拌勺。(加水要刚好淹到米,太干的话,没有水,酒曲发不起来,酒酿就做不成...
关于家庭酿制
甜酒
的步骤以及目的原因?
答:
2.隔水蒸三十至四十五分钟,(每半磅糯米约蒸二十分钟),关火,等十分钟后取出,盖以薄膜纸 3.上海
甜酒
药1/4粒,夹在乾净纸当中,隔纸压成粉末 4.将已冷却但仍温热的糯米饭上菟膜打开,手持此纸轻洒一层药酒在上面,用已消毒的匙,将糯米饭翻身向碗底,再在上面洒一层药粉,与饭稍拌匀,...
如何
做糯米
甜酒
?
答:
1、将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时(浸泡过程约8小时换一次水),再捞出并用清水冲洗2至3遍。2、电饭煲里放上蒸笼隔层,把纱布洗过,铺到上面。3、然后把米倒在上面,放在蒸笼上蒸熟(约半小时)。4、把纱布拉起,遮盖在米上,四周把米包严实。5、电饭煲调到煮饭档位即可。6、将
制
...
怎么做
甜酒
答:
4、醪糟(
酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用
,可做早点、宵夜。5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等6、湖北“蛋酒”:将鸡蛋去壳...
甜酒
的
制作
方法 家庭版
答:
家庭
甜酒
的
制作
方法如下:材料/工具:糯米1000g、甜酒曲、凉开水1000g、电饭锅、密封容器、米酒机、冰箱。1、糯米浸泡4到6小时,可以用手轻易碾碎就可以了。2、糯米放进蒸屉。3、插几个洞洞,让糯米受热均匀。4、蒸20分钟,糯米熟了就可以了。5、倒入其他容器,晾凉到30度。6、撒4g甜酒曲,搅拌...
甜酒
怎么
制作
答:
甜酒制作
方法:1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感,如果...
怎么做
甜酒
糯米甜酒的
制作
方法
答:
1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末。3.蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平。4.加盖用大火蒸约四十分钟。5.在此期间要做两件事,一是将酒曲碾成粉末;二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个窝。如果是冬天酿的话,应多加一...
如何
做出香甜的甜米酒?
答:
制作
步骤:1、糯米泡水3小时以上,然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。3、
甜酒
曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米,加入杀过菌的桂花搅拌。4、拌均匀,如果水不够可以再加少许。5、夏天的温度室温发酵即可,这样一升的容器以上材料一个装了两罐...
甜酒
的做法
答:
1、糯米1000克。2、
甜酒
药。(“安琪”)
制作
:1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌,凉至35度左右,加入少量...
甜酒
在家该怎么自制?
答:
盖上盖子密封好,如果家里有地暖的,可以将容器放在地板上,36小时就发酵成功了。米酒发酵温度是30℃,所以需要放置温暖的地方。如果有米酒机,那就更方便了。在室温下发酵3-6天,客厅闻到浓浓的酒香味,就打开保鲜膜看看,如果出酒多,说明已经发酵好了,可以喝了。有些人
制作
的
甜酒
泛酸不甜,甚至...
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