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大肠菌群的检验步骤以及作用
大肠菌群的
食品卫生学意义
答:
大肠菌群最初作为肠道致病菌而被用于水质
检验
,现已被我国和国外许多国家广泛用作食品卫生质量检验的指示菌。
大肠菌群的
食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌,食品中粪便含量只要达到10-3mg/kg即可检出大肠菌 。
在矿泉水产品
大肠菌群
滤膜法
检验
中,需要使用哪些培养基?
答:
伊红美蓝培养基
食品化验员
答:
1.1.4.1设备和材料 温箱:36±1℃;水浴:44±0.5℃;天平;显微镜;均质器或乳体;温度计;平皿;试管;吸管;载玻片。1.1.4.2培养基及乳体 乳糖胆盐发酵管;伊红美蓝发酵管;乳糖发酵管;蛋白胨水;革兰氏染色液;靛基质试剂。1.1.4.3
大肠菌群检验
程序(表1)1.1.4.4操作
步骤
(1...
食品微生物
检测
内容有哪些
答:
1、检验内容目前我国对食品微生物检验的根本要求是安全无毒害。在对食品微生物进行检验时,主要内容包括3点:(1)对食品污染程度
的检验
,以检验食品样本中菌落总数、
大肠菌群
总数和霉菌总数为主,这种检验方式,只能对样本的污染程度做出判断,不能说明食品是否存在安全问题。(2)对食品中致病菌的定性...
请问在食品中,
检验大肠菌群和
菌落总数的表示方法?
答:
大肠菌群
:常用MPN计数 ( MPN/100ml ) ≤30 也可用CFU/g(CFU/ml) 6.0 X 105 菌落总数:CFU/g(CFU/ml) 14.6X 105
农产品微生物
检测
项目包含哪些?
答:
主要包含常规微生物
检测
细菌总数、
大肠菌群
、霉菌、酵母等 以及食源性致病菌微生物检测 沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌德等
大肠菌群检验
中为什么首先要用乳糖胆盐发酵管
答:
根据国家标准GB4789.3-2010
大肠菌群
被定义为发酵乳糖的细菌 既然如此定义,就要用乳糖管确定待检细菌是否为大肠菌群 如果不用乳糖管,你打算如何证明这是大肠菌群?
食品微生物
检验
的目录
答:
其他方法第四节 食品卫生
大肠菌群的
测定一、设备和材料二、培养基和试剂三、检验程序四、操作
步骤
五、注意事项复习题第四章 食品中常见病原微生物检验第一节 沙门
菌检验
一、生物学特性二、常规检验方法三、miniVIDAS快速检验方法第二节 志贺菌检验一、生物学特性二、检验所需器材三、...
为什么
大肠菌群的检验
要经过复发酵才能证实?
答:
初发酵是样品的发酵结果,不是
大肠菌群
纯菌的发酵试验,有可能受其它杂菌影响判断结果.进行证实试验避免假阳性结果.
微生物 国标
检验
法
大肠菌群
最可能数检验表 不懂,能否有专业盆友解释...
答:
要求你先做出三个稀释度的样品分别是0.1g或者ml(即10-1液),0.01g或者ml(即10-2液),0.001g或者ml(即10-3液),每个稀释度做三管,看有几个阳性管,然后和MPN表对照就行,每种阳性阴性的组合可能对应的结果都不同。结果解释:MPN就是
大肠菌群
最大可能数,就是你要报的结果。95%的...
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