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大乌参是海参吗
海参
简介?
答:
我国是一个盛产海参的国家,沿海各省都有出产,分为梅花参、刺参、
大乌参
、白石参、元参、黄参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说:奉去海参属第一。其实,奉天(今沈阳)是内陆城市,所用海
参是
辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨,肉刺显著,入馔最佳。据行家讲,驰名中外的刺参即
是海参
中...
最好的
海参是
什么参???
答:
一些外皮坚硬、肉质较厚的
海参
(如岩参、
大乌参
等无刺参),在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦,再用小刀刮去烧焦部分,然后再进行涨发,否则不易发透。总之,涨发海参应采用少煮多泡的方法,每次煮的时间仅为几分钟,接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长,海参的表面可能已经煮烂,但内部...
海参
的种类有哪些图片
答:
海参
分为光参和刺参两大类,
乌参是
光参的一种,又名乌圆参、开乌参、黑乳参、
大乌参
。 分布 分布于西太平洋海区。我国分布于南海诸岛、西沙群岛和海南岛海域。 形态特征 通体光滑...新西兰海参地处低温寒冷的南极海域,生活在水下70米深处,所处环境常年低温(5-14摄氏度),导致海参生长缓慢,生长...
乌参
为什么那么便宜
答:
乌参
的营养价值低于其他
海参
。乌参相比其他海参,营养价值较低,价格相对较为便宜。乌参被用作菜肴的食材,不是作为珍贵的药材。在中国南方地区,茄子参常被用于烹饪,干制品的价格只有几十元一斤。一些国外进口的海参,尤其是来自美国、冰岛、地中海等地的海参,也属于光参纲,相对于国内的刺参来说,...
四大海味是指哪四种?
答:
上八珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶,或者猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。中八珍是鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边,或者鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、
大乌参
、广肚、鲍鱼,江瑶柱、鲍鱼。下八珍
是海参
、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、...
海参是
什么意思
答:
我国是一个盛产海参的国家,沿海各省都有出产,分为梅花参、刺参、
大乌参
、白石参、元参、黄参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说:奉去海参属第一。其实,奉天(今沈阳)是内陆城市,所用海
参是
辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨,肉刺显著,入馔最佳。据行家讲,驰名中外的刺参即
是海参
中品质最好的,虽然个头...
“四大海味”和“八大山珍”分别叫什么名字?
答:
豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。中八珍是鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边,或者:鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、
大乌参
、广肚、鲍鱼,江瑶柱、鲍鱼。下八珍
是海参
、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋,或者:川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
乌贼与
乌参
有什么区别?
答:
乌参
和
海参
的区别在于产地、外形、营养价值、价格、用途这几个方面。海参分为光参和刺参两大类,乌参属于光参类,通体光滑无肉刺,海参多成乌黑色或黑紫色。一般来说,刺参营养价值要高于光参,其中以产自渤海湾一带的北方刺参(也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参)营养价值最高。相比较而言,乌参的...
海参
品种有哪些?
答:
2、赤瓜参:又称白底靴、草鞋底、猪虫参、西沙群岛、海南岛多产。赤瓜参体似圆筒形,长约30厘米,背面隆起,腹面形似足底,故又称为靴
海参
、靴参。干品腹面呈白色,以参体肥厚鼓壮、刀口整齐、腹内干净、参体平整无残迹者为优。3、方刺参:又称白刺参、方参,产于广西北海的涠洲岛和雷州半岛、...
无刺
海参
属于什么海参
答:
无刺海参属于光参。海参的品种繁多,按照形态特点主要分为两类,一种是光参,一种就是刺参,虽然说光参、刺
参都是海参
,富有很高的营养价值,但在相比较之下,大多数的光参所含的营养成分远不如刺参,不仅在同种营养素之间的含量相差比较大,并且很多刺参所含的物质光参都没有,所以没有刺的海参相对来...
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